Edouard Delaunay, Bourgogne Pinot Noir Septembre 2022

Edouard Delaunays Bourgogne Pinot Noir “Septembre” 2022 forener frugt, friskhed og finesse i en tilgængelig fortolkning af Bourgognes klassiske drue. Navnet hylder september, den afgørende modningsmåned i regionen, og vinen samler druer fra flere områder for at skabe balance mellem struktur og saftig frugt.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en klar, rubinrød farve. Duften byder på røde kirsebær, jordbær og hindbær med strejf af krydderi, rosenblade og skovbund samt en let mineralsk tone. I munden er den frisk og saftig med bløde tanniner, elegant syre og en silkeblød tekstur. Den lette til medium fylde lader frugten stå i centrum, mens den diskrete fadlagring bidrager med rundhed og kompleksitet. Vinen er velegnet til at nyde ung, mens frugten er livlig; den kan også gemmes nogle år, hvis den opbevares korrekt.

Vinifikation
Pinot Noir-druerne kommer fra tre områder: 75 % fra Côte de Nuits og Côte de Beaune, som bidrager med fylde, 20 % fra Couchois, der tilfører friskhed, og 5 % fra Pierre Dorée, som giver frugt og farve. Druerne håndplukkes og sorteres ved ankomsten til vineriet. En kort kold maceration før gæringen hjælper med at fremhæve farve, aroma og smag. Efter gæringen lagres 50–60 % af vinen på brugte egetræsfade, mens resten modner på ståltanke for at bevare friskheden og frugtkarakteren.

Mad & Servering
Prøv vinen til fjerkræ, lyst kød, svamperetter eller retter med friske urter. Den passer også fint til grillet laks og vegetariske retter. Servér den let afkølet ved cirka 14–16 °C. En kort luftning i karaffel kan åbne aromaerne, men er ikke nødvendig.

Producent
Edouard Delaunay er et historisk Bourgogne-hus, som blev relanceret i 2017 med fokus på kvalitet på tværs af både regionale vine og vine fra appellationer. “Septembre” er husets signaturserie på regionalt niveau og hylder den måned, hvor druernes modning når et afgørende punkt i Bourgogne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.