Edouard Delaunay, Santenay Premier Cru Beauregard 2018

Edouard Delaunay Santenay Premier Cru Beauregard 2018 er en elegant og karakterfuld Bourgogne fra Côte de Beaune, fremstillet på 100 % Pinot Noir. Vinen forener silkebløde tanniner, frisk syre og moden frugt med den raffinerede kompleksitet, der kendetegner en vellykket Premier Cru. Santenay er kendt for sine charmerende og ofte mere tilgængelige Bourgognevine, mens Beauregard-markens Premier Cru-status understreger vinens særlige kvalitet og terroir.

Smagsprofil
I glasset har vinen en klar, rubinrød farve. Duften er kompleks og nuanceret med modne kirsebær og hindbær, efterfulgt af fine noter af skovbund, krydderier, let røg og vanilje fra fadlagringen. Med lidt luft i glasset kommer florale toner og et diskret strejf af lakrids til udtryk. På ganen er den klassisk burgundisk med en fin struktur, livlig syre og silkebløde tanniner. Den modne røde frugt ledsages af krydderi, let toast og en mineralsk, elegant afslutning med behagelig tørhed. Vinen kan nydes nu efter kort iltning, men har også potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Premier Cru-marken Beauregard i Santenay i den sydlige del af Côte de Beaune. Her bidrager et mildere klima samt kalk- og lerholdige jorde til en Pinot Noir med både varme, fylde og friskhed. Vinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir og har lagret med fadpåvirkning, hvilket tilfører diskrete toner af vanilje, røg og toast uden at overskygge frugten og det mineralske udtryk.

Mad & Servering
Servér vinen ved 14–16 °C, gerne efter 30–60 minutters iltning i karaffel eller et rummeligt Bourgogneglas. Den passer fortrinligt til fjerkræ, kalvekød, svamperetter og lettere vildt. Den elegante struktur gør den også velegnet til klassikere som boeuf bourguignon, hvor vinens frugt og krydderi kan spille sammen med den dybe sauce.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.