Egly-Ouriet, Coteaux Champenois Cuvée des Grands Côtés Vieilles Vignes Grand Cru Ambonnay Rouge 2019

Egly-Ouriet Coteaux Champenois Cuvée des Grands Côtés Vieilles Vignes Grand Cru Ambonnay Rouge 2019 er en sjælden og terroirdrevet rødvin fra Champagne. Fremstillet på Pinot Noir fra gamle Grand Cru-stokke i Ambonnay demonstrerer den, hvor overbevisende stille vine fra Champagne kan være – et område, der oftest forbindes med mousserende vin.

Smagsprofil
Vinen har en dyb rubinrød farve. Duften byder på modne kirsebær, skovbær og fine violtoner, ledsaget af en diskret kalket mineralitet. På ganen er den fyldig, men velafbalanceret, med koncentreret rød frugt, elegante tanniner og nuancer af krydderi og vanilje fra lagringen på egetræsfade. Afslutningen er silkeblød og vedvarende. 2019-årgangen kan nydes allerede nu, hvor frugten og den fine struktur står flot sammen, men vil også kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra gamle Pinot Noir-stokke på Grand Cru-marker i Ambonnay, hvor kalkholdige jorde og dybtgående rødder bidrager til vinens mineralitet og struktur. Vinmarkerne dyrkes efter bæredygtige principper, og druerne vinificeres med fokus på at bevare områdets autentiske karakter. Vinen lagres nænsomt på egetræsfade, som tilfører subtile noter af krydderi og vanilje uden at overskygge frugten og terroiret.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 14–16 °C. Den vil være et elegant match til stegt eller grillet fjerkræ, and, kalv, svamperetter og retter med vildt i en delikat tilberedning. En kort iltning i karaffel – omkring 30 minutter – kan med fordel åbne vinens aromaer, særligt hvis den nydes ung.

Producent
Egly-Ouriet er en anerkendt producent fra Champagne, især kendt for sin kompromisløse tilgang til terroir, gamle vinstokke og vin med tydelig oprindelse. Huset forbindes først og fremmest med karakterfulde champagner fra Grand Cru-områder som Ambonnay, men Coteaux Champenois-vinene viser samtidig producentens evne til at skabe komplekse stille vine. Denne cuvée er et sjældent og præcist udtryk for Ambonnays Pinot Noir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.