Egly-Ouriet Grand Cru Blanc de Noirs ''V.V.''

Egly-Ouriet Grand Cru Blanc de Noirs “V.V.” er en kraftfuld og terroirdrevet champagne fra enkeltmarken Les Crayères, hvor Pinot Noir fra gamle vinstokke står i centrum. Vinstokkene blev plantet i 1946, og den begrænsede jorddybde over et næsten 100 meter dybt kalklag giver vinen en imponerende mineralitet, koncentration og lagringsdygtighed.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen med en gylden farve og fine, vedvarende bobler. Duften kombinerer kalket mineralitet med modne røde bær og en diskret vinøs dybde. På ganen er den fyldig, intens og nærmest rødvinsagtig i sin struktur med tydelig Pinot Noir-karakter, saftige bærnoter og en lang, mineralsk afslutning. Den lave dosage på blot 1-2 gram sukker pr. liter lader frugt, terroir og struktur stå skarpt frem. Vinen kan drikkes nu, men har et betydeligt lagringspotentiale; efter 5-10 år vil den kunne udvikle endnu større dybde, kompleksitet og autolytiske nuancer.

Vinifikation
Blanc de Noirs V.V. fremstilles udelukkende på Pinot Noir fra enkeltmarken Les Crayères i Grand Cru-området. Markens vinstokke er plantet i 1946 og vokser i kun omkring 30 cm jord, før rødderne møder et næsten 100 meter dybt kalklag. Dette særlige terroir er fundamentet for vinens markante mineralitet og koncentration. Den meget lave dosage på 1-2 gram pr. liter understøtter champagnens tørre, præcise og terroirdrevne udtryk.

Mad & Servering
Med sin vinøse fylde og intense struktur er dette en champagne, der sagtens kan ledsage mad – også kraftigere retter som kalvemørbrad, lyst kød, fjerkræ med svampe eller retter med trøffel. Servér den omkring 10-12 °C, gerne i et stort champagne- eller hvidvinsglas, så vinens dybde og aromaer får plads. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan med fordel anvendes, hvis champagnen virker lukket ved åbning.

Producent
Egly-Ouriet er en anerkendt producent i Champagne, kendt for at fremstille terroirdrevne champagner med fokus på gamle vinstokke, enkeltmarker og lav dosage. Huset forbindes især med kraftfulde og vinøse cuvéer, hvor Pinot Noir fra Grand Cru-marker får lov til at udtrykke både kalkjordens mineralitet og druens naturlige struktur. Blanc de Noirs V.V. er et markant eksempel på denne stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.