Egly-Ouriet ''Les Premices'' Blanc Magnum

Egly-Ouriet Les Prémices Brut NV Magnum er en levende og elegant champagne fra et af Champagnes mest respekterede grower-huse. Den store magnumflaske egner sig særligt godt til festlige anledninger og giver ofte en mere harmonisk udvikling end en almindelig flaske. Cuvéen viser Egly-Ouriets kompromisløse tilgang til kvalitet – også i en non-vintage-champagne – med Pinot Noir i hovedrollen og Chardonnay som frisk modvægt.

Smagsprofil
I glasset har champagnen en smuk gylden farve med en fin og livlig perlage. Duften er frisk og indbydende med noter af grønne æbler, citrusfrugter og delikate nuancer af brødtoast og let ristning fra den længere lagring på gæren. På ganen er Les Prémices sprød og livlig, men samtidig med en god fylde fra Pinot Noir. Frugtige æble- og citrusnoter balanceres af en let toastet kompleksitet, mens den velintegrerede syre giver energi og præcision. Afslutningen er ren, vedvarende og elegant. Som non-vintage-champagne kan den drikkes nu, men magnumformatet giver gode forudsætninger for yderligere udvikling over de kommende år under korrekt opbevaring.

Vinifikation
Champagnen stammer fra Egly-Ouriets egne vinmarker i Ambonnay, en Grand Cru-landsby, hvor terroiret er særligt kendt for at give Pinot Noir struktur, dybde og moden frugt. Les Prémices er sammensat hovedsageligt af Pinot Noir med en mindre andel Chardonnay, hvilket skaber en fin balance mellem fylde og friskhed. Druerne vinificeres med stor præcision, og vinen lagrer flere år på gæren, hvor den opnår større kompleksitet og en mere afrundet tekstur.

Mad & Servering
Les Prémices fungerer glimrende som aperitif, hvor dens friskhed og fine mousse kommer til sin ret. Den er også velegnet til skaldyr, sushi, østers, ceviche, lyst fiskekød og friske salater. Servér ved cirka 8-10 °C i et tulipanformet champagneglas, som giver aromaerne plads til at udfolde sig. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men champagnen kan med fordel skænkes lidt før servering, så den får tid til at åbne sig i glasset.

Producent
Egly-Ouriet er et ikonisk navn blandt Champagnes såkaldte grower-producenter og har opnået stor anerkendelse for vine med tydeligt terroir, lang lagring og stor koncentration. Huset arbejder med egne vinmarker omkring blandt andet Ambonnay og er især kendt for at fremhæve Pinot Noirs struktur og dybde uden at miste friskheden. Les Prémices demonstrerer på elegant vis den præcision og kvalitetsbevidsthed, der har gjort Egly-Ouriet til et af regionens mest eftertragtede champagneproducenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.