Egly-Ouriet Millésime Brut Champagne Grand Cru 'Ambonnay' 2008 Magnum

Egly-Ouriet Millésime Brut Grand Cru ‘Ambonnay’ 2008 er en eksklusiv årgangschampagne fra magnum, hvor Ambonnays berømte Pinot Noir-terroir kommer til sin fulde ret. Den klassiske 2008-årgang kombinerer moden frugt, markant friskhed og stor lagringsdybde – et præcist udtryk for husets kompromisløse tilgang til kvalitet.

Smagsprofil
Champagnen har en elegant gylden farve og en fin, vedvarende perlage. I næsen udfolder den sig med modne æbler og pærer, citrus, brioche, ristede mandler og subtile autolytiske nuancer fra den lange lagring på gæren. På paletten er den fyldig og intens med moden frugt, levende syre og en raffineret mineralitet. Den let ristede karakter tilfører kompleksitet, mens den lange, friske afslutning giver vinen balance og energi. Champagnen kan nydes nu, men magnumformatet og årgangens struktur giver den også et betydeligt videre lagringspotentiale.

Vinifikation
Druerne kommer fra Ambonnay, en af Montagnes de Reims’ mest anerkendte Grand Cru-landsbyer, hvor Pinot Noir typisk opnår både kraft og finesse. Cuvéen er domineret af Pinot Noir med en mindre andel Chardonnay, og 2008-årgangens veksel mellem varme og kølige perioder har sikret en flot balance mellem modenhed og friskhed. Efter vinificeringen har champagnen lagret i flere år på gæren, hvilket har bidraget med dybde, briochepræg og en mere kompleks tekstur.

Mad & Servering
Serveres bedst ved cirka 10-12 °C i et rummeligt champagneglas, så vinens dybde og aromatiske kompleksitet får plads. Den kræver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 10-15 minutter før servering. Den fyldige stil passer fornemt til stegt eller grillet fjerkræ, delikate fiskeretter, skaldyr, hummer og modne oste.

Producent
Egly-Ouriet er et anerkendt, familieejet champagneproducentskab med base i Ambonnay og et stærkt fokus på terroirdrevne Grand Cru-champagner. Huset er især kendt for sine gamle vinstokke, lave udbytter, lange gærings- og lagringstider samt en kompromisløs tilgang til vinens naturlige struktur og karakter. Egly-Ouriets champagner regnes blandt de mest eftertragtede grower-champagner fra Champagne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.