Egon Müller Scharzhof - Scharzhofberger Riesling Auslese 1975 (AP-Nr. 17) - 0,35l

Egon Müller Scharzhofberger Riesling Auslese 1975 er en sjælden og eftertragtet sødvin fra en af Tysklands mest berømte Riesling-marker. Denne flaske på 0,35 liter bærer AP-nummer 17 og repræsenterer Mosel-Saar-Ruhr på et historisk modent niveau, hvor Rieslings lagringsevne virkelig kommer til sin ret.

Smagsprofil
Med næsten fem årtiers lagring kan vinen forventes at have udviklet en dyb gylden til ravfarvet nuance. Duften vil typisk være præget af moden Riesling med noter af tørret abrikos, honning, kandiseret citrus, voks, krydderier og mineralske undertoner. På ganen forventes en koncentreret, sød og fyldig stil med en frisk syre, der balancerer sødmen og giver vinen længde. Den lange lagring kan have tilføjet komplekse toner af karamel, tørret frugt og lette petroleumstoner. Som en vin fra 1975 er den først og fremmest et modent samleobjekt og en oplevelse for vinelskere. Den bør være drikkeklar nu, men den præcise udvikling afhænger af flaskens opbevaring, fyldniveau og korkens tilstand.

Vinifikation
Scharzhofberger er en historisk vinmark ved Saar-floden, kendt for stejle skiferholdige skråninger og et køligt klima, der giver Riesling en markant mineralitet og livlig syre. Auslese betegner en vin fremstillet af sent høstede, særligt modne druer, og 1975-årgangen har haft mange år til at udvikle større dybde og kompleksitet. De præcise høst- og vinifikationsdetaljer for denne flaske er ikke oplyst, men stilen bygger traditionelt på skånsom druehåndtering og langsom gæring, så druernes naturlige sødme og syre bevares.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 10-12 °C, hvor aromaerne får plads til at udfolde sig uden at sødmen virker tung. Den passer fremragende til foie gras, blåskimmeloste, modne faste oste og desserter med æble, pære, abrikos eller citrus. Den kan også nydes alene som meditativ dessertvin. Dekantering er normalt ikke nødvendig for en så gammel Riesling, men flasken bør åbnes forsigtigt og eventuelt hældes langsomt på karaffel, hvis der er bundfald.

Producent
Egon Müller Scharzhof er en historisk familieejendom ved Wiltingen i Saar, hvis vintradition går flere århundreder tilbage. Producenten forbindes især med Scharzhofberger, en af Tysklands mest anerkendte Riesling-marker, og har opnået international berømmelse for elegante, sødmefulde vine med stor koncentration og ekstraordinær lagringsevne. Egon Müller-navnet regnes i dag blandt de mest prestigefyldte inden for tysk Riesling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.