Egon Müller Scharzhof - Scharzhofberger Riesling Spätlese 1979 - 0,75l

Egon Müller Scharzhofberger Riesling Spätlese 1979 er en sjælden, moden vin fra en af Mosels mest berømte vinmarker. Scharzhofberger er kendt for at levere Riesling med både intens mineralitet, præcision og et imponerende lagringspotentiale, og denne årgang giver mulighed for at opleve vinens udvikling efter mere end fire årtier på flaske.

Smagsprofil
I glasset kan vinen fremstå gylden til dybt ravfarvet, afhængigt af flaskens opbevaring og udvikling. Duften forventes at være kompleks og moden med noter af tørret abrikos, honning, bivoks, citrusmarmelade og petroleum, ledsaget af den skiferprægede mineralitet, som ofte forbindes med Scharzhofberger. På ganen vil den sandsynligvis byde på koncentreret sødme, moden frugt og en frisk syre, der skaber balance og længde. Med 1979-årgangen bør fokus være på vinens tertiære kompleksitet snarere end ungdommelig frugt. Den er drikkemoden nu, og dens præcise tilstand vil i høj grad afhænge af flaskens proveniens og opbevaring.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på Riesling fra Scharzhofberger-marken ved Saar, et terroir med stejle skråninger og skiferholdige jorde, der bidrager med struktur, mineralitet og langsom modning. Spätlese-betegnelsen angiver sent høstede, naturligt koncentrerede druer, mens vinens sødme balanceres af Rieslings karakteristiske syre. Da detaljer om den konkrete høst og vinifikation for 1979 ikke foreligger, bør flasken især vurderes ud fra dens dokumenterede opbevaring og aktuelle tilstand.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 10-12 °C. Den modne sødme og syre vil passe smukt til foie gras, terriner, paté, krydrede asiatiske retter med svinekød eller fjerkræ samt milde, cremede oste. Den kan også nydes alene som en meditativ afslutning på et måltid. Dekantering er normalt ikke nødvendig for en så gammel Riesling; hæld den forsigtigt op, og overvej eventuelt at lufte den kort i glasset. Hvis der er bundfald, kan flasken dekanteres nænsomt umiddelbart før servering.

Producent
Egon Müller er et af de mest respekterede navne i tysk Riesling, med hjemsted på det historiske Scharzhof ved Saar. Familien har dyrket vin i området gennem generationer, og Scharzhofberger regnes blandt Tysklands mest prestigefyldte Riesling-marker. Producentens vine er internationalt anerkendte for deres kombination af elegance, koncentration, mineralitet og ekstraordinære lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.