Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera 2022

Elio Grassos Barolo Gavarini Chiniera er en af de vine, der tydeligt viser, hvorfor Barolo regnes blandt Italiens mest eftertragtede rødvine. Her får du en 100 % Nebbiolo fra den højt ansete Gavarini Chiniera-cru, skabt med stor præcision, dybde og et markant lagringspotentiale. Vinen bygger på klassisk Barolo-tradition, hvor terroir, struktur og finesse går hånd i hånd.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve, der allerede antyder dens koncentration og seriøsitet. Duften er kompleks og intens med modne kirsebær, lakrids, kinintræ og balsamiske nuancer, som langsomt folder sig ud i glasset. Smagen er stram, struktureret og elegant på samme tid, med Nebbiolos karakteristiske tanniner, frisk syre og stor længde. Frugten holdes i flot balance af krydrede og jordede toner, og vinen har alt det, der skal til for at udvikle endnu større kompleksitet over tid. Den kan uden problemer gemmes i mange år, hvor den vil vinde yderligere dybde og nuancer.

Vinifikation
Gavarini Chiniera-cruen i Piemonte er kendt for at give Nebbiolo-druer med stor aromatisk intensitet, finesse og en struktur, der egner sig perfekt til Barolo. Druerne høstes selektivt for at sikre optimal modenhed, og vinifikationen sigter mod at bevare druens naturlige energi og områdets tydelige identitet. Efter gæring lagres vinen på 25-hektoliters slavonske egetræsfade, som understøtter vinens udvikling uden at overdøve dens karakter.

Mad & Servering
Server vinen ved 16-18 °C, gerne efter en times dekantering for at åbne aromaerne og blødgøre de unge tanniner. Den passer fremragende til klassiske retter som braiseret oksekød, vildt, svamperisotto, trøffelretter og lagrede oste.

Producent
Elio Grasso er en respekteret producent i Barolo-området og er især kendt for at lave vine med tydeligt terroirpræg, stor præcision og lang levetid. Familien har opbygget et stærkt ry blandt både kritikere og samlere for deres evne til at forene tradition og kvalitet. Barolo-vinene fra Elio Grasso har gennem årene opnået stor anerkendelse, og Gavarini Chiniera regnes som en af husets mest markante cuvéer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.