Elio Ottin Pinot Noir L'EMERICO 2016

Elio Ottin Pinot Noir L'EMERICO 2016 er en fremragende rødvin fra de pittoreske regioner i Aosta, Italien. Denne vin repræsenterer den innovative ånd hos Ottin Vini og er lavet af den alsidige Spätburgunder/Pinot Noir/Pinot Nero drue. Med en perfekt balance mellem tradition og modernitet, fanger denne årgang essensen af det italienske terroir og ånd.

Smagsprofil
Når du skænker et glas af Elio Ottin Pinot Noir L'EMERICO 2016, vil du bemærke vinens smukke, dybrøde farve med lidt murstensrøde nuancer, der vidner om dens alder. På næsen åbner vinen sig med komplekse aromaer af modne røde bær, såsom kirsebær og hindbær, med subtile undertoner af skovbund og krydderier. Smagen er elegant og silkeagtig med en perfekt balance af frugt, syre og tanniner. På ganen udfolder sig noter af mørke bær, en smule ristet fad og lette vaniljestrejf, der giver en harmonisk og langvarig finish. Denne årgang har et fremragende potentiale til at modne yderligere, og vil fortsat udvikle kompleksiteten i de næste 5-8 år.

Vinifikation
Aosta-dalen tilfører Elio Ottin Pinot Noir L'EMERICO sin karakteristiske smag med sine unikke jordbundsforhold og høje beliggenhed, som giver optimale dyrkningsbetingelser for Pinot Noir. Druerne høstes med omhu og præcision for at bevare deres integritet, ofte ved en kombination af manuel og mekanisk høst. Vinifikationsprocessen udføres med nænsom presning efterfulgt af en kontrolleret fermentering, der giver vinen dens karakteristiske struktur og finesse. Vinen modnes derefter i egetræsfade for at tilføje kompleksitet og dybde før aftapning.

Mad & Servering
Denne delikate Pinot Noir matcher perfekt med retter som let grillet lam, svampe risotto eller en klassisk coq au vin. Serveres bedst ved en temperatur mellem 16-18°C. For at få det fulde udtryk af vinens aromaer og smag, kan en kort dekantering anbefales.

Producent
Ottin Vini er en lille, men fremtrædende producent beliggende i Aosta, der har opnået stor anerkendelse for sine autentiske vine. Familien Ottin har dyrket vinmarkerne i generationer, og har spillet en afgørende rolle i at bringe international anerkendelse til regionens vine. Deres dedikation til tradition, kombineret med moderne fremstillingsteknikker, har resulteret i vine som Elio Ottin Pinot Noir L'EMERICO 2016, der værdsættes af vinelskere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.