Elio Ottin Syrah Non Expedit Vallee d'Aoste 2021

Elio Ottin Syrah Non Expedit er en fortryllende rødvin fra Aosta-dalen, som sætter sit præg med sine alpine rødder. Vinens oprindelse på granitholdige jorde i højtliggende områder giver den en enestående friskhed og mineralitet. Et perfekt valg for dem, der søger en vin med en bemærkelsesværdig balance mellem elegance og karakter.

Smagsprofil
I glasset præsenterer denne Syrah sig i en dyb hindbærrød nuance med violette highlights, hvilket vidner om dens ungdom og energi. Aromaerne er komplekse og omfatter indbydende noter af brombærmarmelade, skovbær og modne røde frugter, som harmonerer med subtile antydninger af hø, lakrids og et strejf af sort peber. I munden udfolder vinen sig med bemærkelsesværdig friskhed og en elegant struktur. De silkebløde tanniner giver dybde, mens den lange eftersmag afslører en harmonisk balance mellem frugt og krydderi. Denne vin har potentiale til at udvikle sig yderligere gennem de kommende år.

Vinifikation
Den omhyggelige vinproduktion begynder med druer, der dyrkes på granitholdige jorde, hvilket tilføjer vinens mineralske karakter. 25 % af druerne gærer som hele bær gennem en semi-kulsyremaceration, hvilket fremhæver de frugtige aromaer. Efter spontan gæring med naturlige gær og lagring i et år på 20-hektoliter franske egetræsfade opnår vinen sin distinkte smag og kompleksitet.

Mad & Servering
Elio Ottin Syrah Non Expedit passer perfekt til fyldige retter som lam, grillet oksekød eller vildt. Serveres bedst ved en temperatur på 16-18°C. Dekantering anbefales for at frigive alle de komplekse og delikate aromaer.

Producent
Ottin Vini, baseret i Aosta, er en fremtrædende producent, der er anerkendt for sin dygtige udnyttelse af regionens særegne klima og terræn. Med en historie præget af respekt for traditioner og en passion for innovation er Ottin Vini blevet en respekteret kraft inden for italiensk vinproduktion. Deres engagement i kvalitet har sikret dem en solid position i både det lokale og internationale vinmarked.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.