Elio Perrone NŌ '23 Rosso

Elio Perrone NŌ '23 Rosso er en livlig og tilgængelig rødvin fra et af Italiens mest respekterede vinnavne. Vinen fokuserer på ren frugt, friskhed og umiddelbar drikkeglæde – perfekt til dig, der ønsker en elegant, ukompliceret rød til både hverdags- og weekendbordet. Med rødder i Piemonte-traditionen leverer Elio Perrone her en moderne fortolkning med klassisk italiensk nerve.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og saftig rubinrød med ungdommelig glans. Næsen åbner med friske røde bær som kirsebær og hindbær, fint ledsaget af viol, tørrede urter og et strejf af krydderi. På ganen er den medium-let til medium i fylde med sprød syre og silkefine tanniner, der giver struktur uden at blive dominerende. Smagen er ren og præcis med fokus på saftige røde frugter, subtile florale noter og en diskret krydret kant, der skaber god dynamik. Afslutningen er frisk, appetitvækkende og tør, med vedvarende frugt og en lille mineralsk fornemmelse, der trækker lysten til næste slurk. Nydes bedst i sin ungdom for dens energi og frugt, men kan udvikle sig pænt over de næste 2–4 år.

Vinifikation
Udgangspunktet er druer fra bakkede terroirs i det nordlige Italien, hvor kølige nætter og solrige dage bevarer aromatik og syre. Jordbunden domineres ofte af kalkholdig ler og sand/marne, som giver vinene spændstighed og finesse. Høsten foregår typisk skånsomt og selektivt for at sikre perfekt moden frugt. Vinifikationen fokuserer på at bevare druernes rene udtryk: skånsom afstilkning, temperaturkontrolleret gæring i tank for at fastholde friske aromaelementer samt en nænsom ekstraktion for silkeblød tekstur. Lagringen sker primært i neutrale beholdere (stål eller cement) for at fremhæve friskhed og frugt over fadpræg.

Mad & Servering
Server NŌ '23 Rosso til klassiske italienske retter som pizza med tomat og mozzarella, pasta al ragù eller lasagne, samt til charcuteri, grillede grøntsager, kylling eller svinekød. Ideel serveringstemperatur er 14–16 °C. En kort iltning på 20–30 minutter i karaffel eller i glasset kan åbne aromaerne yderligere.

Producent
Elio Perrone er et familieejet vinhus fra Piemonte med flere generationers erfaring og en stærk forankring i regionens traditioner. Producenten er især kendt for præcision, frugtighed og en ren, aromatisk stil, som har skaffet huset stor anerkendelse blandt vinelskere og kritikere. Med fokus på omhyggeligt markarbejde og skånsom vinifikation formår Elio Perrone at skabe vine, der kombinerer umiddelbar charme med regional identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.