Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo Selezione VV Bio 1983

Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo Selezione VV Bio 1983 er et vidnesbyrd om Montepulciano-druesortens fantastiske aldringspotentiale. Denne sjældne årgang viser Emidio Pepes dedikation til håndværk og perfektion, med en rigdom og tanninstruktur, der tidligere er sjældne i verdens røde vine.

Smagsprofil
Når du ser denne vin i glasset, vil dens intense, rubinrøde farve med lette granatrøde refleksioner fange øjet. Aromaen forfører med fine noter af tørrede rosenblade og saftige, sorte kirsebær. De levende aromatiske nuancer ledsages af subtile antydninger af krydderier og mineralske toner, der vidner om vinens kompleksitet. På ganen præsenterer vinen en koncentreret smag med perfekt balance mellem den stadig livlige syre og de veludviklede, silkeagtige tanniner. Eftersmagen er lang og vedholdende, og efterlader en dejlig blød finish. Dette er en vin med en imponerende aldringskapacitet, der kan fortsætte med at udvikle sig elegant over de næste årtier.

Vinifikation
Vinmarkerne beliggende i Abruzzens bølgende bakker nyder godt af et jævnt fordelt terroir med kalksten og lerjord, der bidrager til Montepulcianos distinkte karakter. Druerne håndplukkes med omhu for at sikre kun de bedste kvalitiesbær. Vinificeringsprocessen følger tradition med naturlig gæring uden tilsat gær, hvilket resulterer i en autentisk repræsentation af både druen og regionen. Efter gæringen lagrer denne vin i lang tid under de perfekt kontrollerede forhold i Emidio Pepes kældre, hvilket tillader den at modnes til et unikt udtryk for sit oprindelsessted.

Mad & Servering
Denne vin vil gøre sig fremragende til rige, smagsintense retter. Overvej at parre den med oksebøf eller vildt, gerne tilberedt med aromatiske urter og en rig sauce for at komplementere vinens profil. Server den helst ved en temperatur mellem 16-18°C, og giv den tid til at ånde ved at dekantere i en halv time før servering for at åbne op for dens mange lag.

Producent
Emidio Pepe er en af de mest respekterede vinproducenter i Abruzzen-regionen, grundlagt i 1964. Gennem årtier har vingården markeret sig som en bannerfører for naturlig vinproduktion og biodynamiske metoder, hvilket resulterer i vine der virkelig taler for terroirets autenticitet. De er kendt både nationalt og internationalt for deres dedikation til kvalitet og håndværk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.