Emmanuel Giboulot Bourgogne Blanc 2023

Emmanuel Giboulot Bourgogne Blanc 2023 byder på en forfriskende og autentisk fortolkning af Bourgogne Chardonnay. Denne vin er kendt for sin økologiske tilgang og kompromisløse fokus på druernes naturlige udtryk. Giboulot har opnået anerkendelse i vinverdenen for sin dedikation til biodynamisk vindyrkning og bæredygtig produktion, hvilket tydeligt kan smages i vinen.

Smagsprofil
I glasset står Bourgogne Blanc 2023 med en klar, gylden farve og lette grønne refleksioner. Næsen præsenterer subtile noter af hvid fersken, citronblomst og et diskret strejf af mineralitet, der lokker med friskhed og finesse. På ganen er vinen sprød og livlig; smagsnoter af grønne æbler, citrus og en underliggende cremethed balanceres smukt af en ren, kalket mineralitet fra Bourgogne-terroiret. Eftersmagen er elegant, frisk og vedvarende, hvilket giver lyst til endnu en slurk. Denne Chardonnay har et nydelsesvindue på 2-5 år, hvor dens ungdommelige friskhed og spændstighed er i fokus.

Vinifikation
Druerne til denne vin dyrkes på klassisk Bourgogne-terroir med ler- og kalkholdige jorde, hvilket bidrager til vinens karakteristiske mineralitet og friskhed. Emmanuel Giboulot praktiserer nøje udvalgt manuel høst for at sikre kun de bedste druer finder vej til kælderen. Vinificeringen foregår med stor respekt for tradition og natur: naturlig gæring uden tilsætning af industrielle gærstammer og minimal intervention i kælderen. Vinen modner på ståltank og får kun et let præg af bærmekontakt for at fremhæve druernes renhed og Bourgognes klassiske udtryk.

Mad & Servering
Denne Bourgogne Blanc er ideel til lette retter med fisk og skaldyr, cremede oste eller salater med friske urter. Prøv den eksempelvis til grillede kammuslinger eller klassisk fransk omelet. Serveres bedst ved 10-12°C for at fremhæve dens aromatiske friskhed. For den optimale oplevelse anbefales det at åbne flasken ca. 15 minutter før servering – decantering er ikke nødvendig, men vinen vinder ved lidt luft.

Producent
Emmanuel Giboulot er et ikon inden for biodynamisk vinproduktion i Bourgogne. Familien Giboulot har dyrket vin i regionen gennem generationer, og Emmanuel selv overtog vingården sidst i 1980’erne med en mission om økologisk og bæredygtig produktion. Hans tilgang har vakt opsigt og respekt både lokalt og internationalt, især efter han udmærkede sig ved at modstå pesticidkrav for at sikre vinmarkens biodiversitet. Giboulots vine er kendte for deres autenticitet, finesse og evne til at formidle Bourgognes unikke terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.