Equipo Navazos La Bota de Viejo Cream Nº 79

Equipo Navazos præsenterer stolt deres La Bota de Viejo Cream Nº 79, en sjælden perle blandt cremesherryer. Denne nummer 79 er et vidnesbyrd om den fine kunst at blande og ælde, med rødder i Valdespino hvor Oloroso og den søde Pedro Ximénez blev forenet for omtrent et århundrede siden.

Smagsprofil
La Bota de Viejo Cream Nº 79 præsenterer sig med en intens mahognifarve, der vidner om årenes løb. På næsen åbner vinen sig med en kompleks duftprofil, der undgår den forventede sødme, for i stedet at afsløre noter af kokos, rustent jern og træbark. På ganen leverer den en forbløffende balance, hvor sødmen er sublimt understøttet af kraft og koncentration, med Pedro Ximénez-sødmen perfekt integreret. Finishen er vedholdende og nuanceret, der efterlader et mindeværdigt indtryk. Denne sherry har en vidunderlig lagringspotentiale, hvilket betyder at dens smag kun vil udvikle sig yderligere med tiden.

Vinifikation
Terroiret i Valdespino, med sit unikke klima og jordbundsforhold, har altid været gunstigt for produktionen af exceptionelle sherryer. Druesorterne vælges med omhu og høstes med præcise metoder, hvilket sikrer optimal modenhed. Vinifikationen involverer traditionel solera-metode, der tillader en subtil blanding af årgange. Efter omhyggelig modning blandes Oloroso og Pedro Ximénez, efterfulgt af en aldringsproces, som kan strække sig over flere årtier, således at vinene får mulighed for at opnå den komplekse karakter, der er karakteristisk for denne cremesherry.

Mad & Servering
Denne vidunderlige cremesherry er velegnet til at ledsage blåskimmeloste eller desserter baseret på tørrede frugter og nødder. Det anbefales at servere denne sherry ved en temperatur på omkring 14-16°C, og en let dekantering kan hjælpe med at åbne vinens aromatiske kompleksitet yderligere.

Producent
Equipo Navazos har gennem årene etableret sig som en banebrydende producent inden for sherryverdenen. De er kendt for deres dedikation til at afsløre og dele nogle af de mest exceptionelle og sjældne vine fra regionen. Med en stærk tilknytning til de traditionelle vinfremstillingsmetoder, er Equipo Navazos blevet et synonym for kvalitet og autenticitet inden for sherryproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.