Erbes Würzgarten Riesling Kabinett Feinherb 2024

Erbes Würzgarten Riesling Kabinett Feinherb 2024 er en elegant og liflig Mosel-riesling, hvor friskhed, finesse og diskret sødme mødes i smuk balance. Vinen leverer alt det, man elsker ved Kabinett fra Mosel: lav alkohol, sprød syre og en saftig, aromatisk frugtprofil, der inviterer til en ekstra slurk. Perfekt til både hygge og gastronomi.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys strågul med grønne reflekser, der signalerer ungdom og friskhed. Næse: Duften åbner med hvide blomster, grønne æbler og pære, efterfulgt af citruszest, limeblad og en diskret krydret, urtepræget tone – den klassiske “Würze” fra Würzgarten. Et strejf af fersken og våd skifer giver dybde og Mosel-typicitet. Smag: Let til middel fylde med præcist samspil mellem fin restsødme og vibrerende syre. Saftig stenfrugt, syrlig citrus og grønne æbler balanceres af mineralsk saltning og krydderpræg. Teksturen er silkeagtig, men med sprød nerve, som holder vinen rank og levende. Eftersmag: Ren, kølig og vedvarende med citrusskal, urter og skifermineralitet, der langsomt fader ud. Den delikate sødme løftes af syren og efterlader ganen frisk og appetitvækkende. Lagringspotentiale: Drik nu for maksimal friskhed, men den fine syre og restsødme vil udvikle kompleksitet over 5–8 år, hvor noter af honning, kamille og petroleum langsomt melder sig.

Vinifikation
Terroir: Druerne kommer fra den ikoniske Ürziger Würzgarten i Mosel – en ekstremt stejl mark med rødlig, vulkansk prægede skifre og sandsten. Det varme, skiferholdige terroir giver en karakteristisk krydret aroma og moden, saftig frugt, mens Mosel-floden modererer temperaturen og fremmer langsom modning. Høst og vinifikation: Håndhøstede klaser fra de stejle terrasser selekteres nænsomt for optimal modenhed og friskhed. Gæring foregår køligt i rustfrit stål for at bevare druens aromatik; fermenteringen standses tidligt for at opnå den feinherbe balance mellem restsødme og syre. Efterfølgende hviler vinen på fine gærrester i ståltank og/eller traditionelle store Mosel-foudres for ekstra tekstur og klarhed før aftapning.

Mad & Servering
Fremragende til krydret asiatisk køkken (thai, vietnamesisk, mild Sichuan), ceviche, sushi og skaldyr, samt lette retter med lyst kød, schnitzel, friske oste og sommersalater. Server ved 8–10 °C. Karaflering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset åbner aromatikken.

Producent
Weingut Karl Erbes er et familiehus i Ürzig ved Mosel, grundlagt i 1960’erne og i dag kendt for terroirdrevne Rieslings fra især Ürziger Würzgarten. Huset har opbygget et stærkt ry for klassiske Kabinett- og Spätlese-vine med lav alkohol, præcis syre og elegant sødmebalance. Med fokus på håndarbejde på de stejle skråninger og skånsom kælderpraksis har Karl Erbes sat et markant aftryk i regionen og leverer år efter år rene, karakterfaste Mosel-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.