Eric Bordelet Poiré Granit 2022 - 0,75l

Eric Bordelet Poiré Granit 2022 er en elegant, gastronomisk poiré – fransk pærecider fremstillet på pærer – fra Normandie. Den kombinerer fine bobler, frisk syre og en tydelig mineralsk karakter, som afspejler de granitholdige jorde. Årgang 2022 er et levende udtryk for Bordelets tilgang til traditionelle normanniske ciderdrikke med vinøs præcision.

Smagsprofil
I glasset fremstår den lys gyldengul med et let perlende udtryk. Duften byder på modne pærer, hvide blomster, citrus og en diskret urtet mineralitet. På ganen er den tør, frisk og elegant med saftige pæretoner, fine bobler og en mineralsk, let saltet afslutning. Den har en flot balance mellem frugt og syre og kan nydes nu, men vil også kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Poiré Granit fremstilles i Normandie, hvor gamle pæretræer vokser på næringsfattige, granitholdige jorde. Frugten høstes skånsomt og forarbejdes med fokus på at bevare den naturlige friskhed og aromatiske dybde. Gæringen foregår langsomt og med minimal indgriben, hvilket giver et tørt, rent og mineralsk resultat med et naturligt perlende udtryk. Da produktet er en poiré, er der tale om pærer snarere end druer, selv om den vinøse stil gør den oplagt for vinelskere.

Mad & Servering
Server den afkølet ved cirka 8–10 °C som aperitif eller til retter, hvor friskhed og finesse er i fokus. Den passer glimrende til østers, skaldyr, fisk, frisk gedeost, charcuteri og salater med syrlige elementer. Prøv den også til normanniske specialiteter som cremede retter med æble eller pære. Dekantering er normalt ikke nødvendig; hæld den forsigtigt op for at bevare de fine bobler, og giv den eventuelt lidt tid i glasset til at åbne sig.

Producent
Eric Bordelet er tidligere sommelier og har opbygget et stærkt navn som en af Frankrigs mest respekterede producenter af cider og poiré. Fra sit domaine i det nordvestlige Frankrig arbejder han med gamle frugttræer, lokale sorter og en terroirdrevet tilgang inspireret af vinverdenen. Hans flasker har opnået stor anerkendelse blandt sommelierer og vinentusiaster for deres kompleksitet, tørre stil og evne til at udtrykke landskabet, de kommer fra.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.