Sommelier & tjener Restaurant formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemonte
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
599,00 kr.
Etienne Calsac Champagne Clos des Maladries Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2022
Clos des Maladries er en sjælden enkeltmarkscuvée fra Grand Cru-landsbyen Avize: en Blanc de Blancs på 100 % Chardonnay med Extra Brut-dosering. De...
Årgang
2022
Drue
Chardonnay
Alc.
12,50 %
Størrelse
750 ml
1.325,00 kr./stk.
På lager
Forventet levering: tir. 29 sep. - tor. 01 okt.
Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 3-5 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommeliere
Beskrivelse
Clos des Maladries er en sjælden enkeltmarkscuvée fra Grand Cru-landsbyen Avize: en Blanc de Blancs på 100 % Chardonnay med Extra Brut-dosering. Den traditionelle flaskegæring og det kalkrige terroir giver champagnen et præcist, mineralsk udtryk, der fremhæver Côte des Blancs’ karakter.
Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen med en fin, vedvarende perlage. Duften byder på frugtige aromaer og citrus, ledsaget af tydelige mineralske nuancer. Smagen er frisk, stram og velbalanceret, og den lave dosage lader druens og voksestedets udtryk stå klart. Den beskrives med en lang, vedvarende eftersmag. Der er ikke angivet en bestemt lagringshorisont.
Vinifikation
Druerne kommer fra den sydvendte Clos des Maladries i Avize, hvor dybe, kalkholdige jorde bidrager til vinens mineralske præg og naturlige friskhed. Marken dyrkes med hjælp fra heste. Mosten gæres spontant med naturligt forekommende gær, og vinen modnes delvist på egetræsfade og delvist i rustfri ståltanke. Den fremstilles efter den traditionelle metode med andengæring på flaske og lagring, og vinen hverken filtreres eller klares. Extra Brut-doseringen understøtter det rene og præcise udtryk.
Mad & Servering
Prøv den til østers, skaldyr eller fisk, hvor vinens friskhed og mineralitet kommer til sin ret. Den vil også passe godt til en enkel ret med kammuslinger eller mild gedeost. Servér ved cirka 8–10 °C. Decantering er normalt ikke nødvendig for Champagne; lad eventuelt vinen få lidt luft i glasset, hvis du ønsker at udforske dens aromaer.
Produktinformation
| Type | Champagne |
| Producent | Etienne Calsac |
| Årgang | 2022 |
| Land | Frankrig |
| Region | Champagne |
| Drue | Chardonnay |
| Alkoholprocent | 12,50 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning | Ost, Fisk, Aperitif |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2023 Gigondas Grand Romane Blanc, Pierre Amadieu
Frankrig, Rhône
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
290,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Kissinger-Bähr Weißburgunder Bio 2023 white
Tyskland, Rheinhessen
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
266,00 kr.
321,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2022
Italien, Piemonte
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
520,00 kr.
595,00 kr.
Sommelier på Noa Chef's Hall
Podere Giodo La Quinta 2018
Italien, Toscana
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
375,00 kr.
450,00 kr.
ASI Gold Diploma Sommelier
Chablis 1er Cru Montée De Tonnerre Domaine Droin, 2023
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
505,00 kr.
Læs anmeldelse