Head Sommelier Restaurant Udtryk
Meursault Sous La Velle Boisson Anne, 2023
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
915,85 kr.
955,00 kr.
Etienne Calsac Champagne Clos des Maladries Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2022
Clos des Maladries er en sjælden enkeltmarkscuvée fra Grand Cru-landsbyen Avize: en Blanc de Blancs på 100 % Chardonnay med Extra Brut-dosering. De...
Årgang
2022
Drue
Chardonnay
Alc.
12,50 %
Størrelse
750 ml
1.325,00 kr./stk.
På lager
Forventet levering: fre. 13 nov. - tir. 17 nov.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 3-5 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Clos des Maladries er en sjælden enkeltmarkscuvée fra Grand Cru-landsbyen Avize: en Blanc de Blancs på 100 % Chardonnay med Extra Brut-dosering. Den traditionelle flaskegæring og det kalkrige terroir giver champagnen et præcist, mineralsk udtryk, der fremhæver Côte des Blancs’ karakter.
Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen med en fin, vedvarende perlage. Duften byder på frugtige aromaer og citrus, ledsaget af tydelige mineralske nuancer. Smagen er frisk, stram og velbalanceret, og den lave dosage lader druens og voksestedets udtryk stå klart. Den beskrives med en lang, vedvarende eftersmag. Der er ikke angivet en bestemt lagringshorisont.
Vinifikation
Druerne kommer fra den sydvendte Clos des Maladries i Avize, hvor dybe, kalkholdige jorde bidrager til vinens mineralske præg og naturlige friskhed. Marken dyrkes med hjælp fra heste. Mosten gæres spontant med naturligt forekommende gær, og vinen modnes delvist på egetræsfade og delvist i rustfri ståltanke. Den fremstilles efter den traditionelle metode med andengæring på flaske og lagring, og vinen hverken filtreres eller klares. Extra Brut-doseringen understøtter det rene og præcise udtryk.
Mad & Servering
Prøv den til østers, skaldyr eller fisk, hvor vinens friskhed og mineralitet kommer til sin ret. Den vil også passe godt til en enkel ret med kammuslinger eller mild gedeost. Servér ved cirka 8–10 °C. Decantering er normalt ikke nødvendig for Champagne; lad eventuelt vinen få lidt luft i glasset, hvis du ønsker at udforske dens aromaer.
Produktinformation
| Type | Champagne |
| Producent | Etienne Calsac |
| Årgang | 2022 |
| Land | Frankrig |
| Region | Champagne |
| Drue | Chardonnay |
| Alkoholprocent | 12,50 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning | Ost, Fisk, Aperitif |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
2024 Riesling Clos Windsbuhl, Monopole Zind-Humbrecht
Frankrig, Alsace
99/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
539,50 kr.
830,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Champagne Dom Pérignon, Champagne Brut Limited Edition J.M. Basquiat, 2015
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
2.399,00 kr.
Restaurant manager & Head sommelier på Formel B
Weingut Georg Breuer Riesling Pfaffenwies 2024
Tyskland, Rheingau
500,54 kr.
705,00 kr.
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO
Frankrig, Rhône
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
930,00 kr.
1.057,00 kr.
Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Læs anmeldelse