Evesham Wood, Pinot Noir, Cortell Rose Vineyard, Eola-Amity Hills 2023

Evesham Wood Pinot Noir Cortell Rose Vineyard 2023 er en elegant enkeltmarksvin fra Eola-Amity Hills i Oregon, skabt i samarbejde med søstervineriet Haden Fig. Denne debutårgang fra Cortell Vineyard viser Pinot Noir i et særligt raffineret, næsten vægtløst udtryk med fokus på præcision og finesse. Med 95 point fra Decanter placerer vinen sig allerede fra første årgang blandt områdets mest bemærkelsesværdige fortolkninger af druen.

Smagsprofil
I glasset fremstår 2023 Cortell Rose Pinot Noir lys rubinrød med delikate, lyse nuancer, der antyder vinens friske og elegante stil. Duften er højtonet og aromatisk med røde kirsebær, vilde jordbær, tranebær og granatæble, fint flettet sammen med lette florale noter af rosenblade og viol samt et diskret strejf af urter og krydderi. På tungen er vinen silkeblød og utrolig finstruktureret med en næsten vægtløs tekstur, der alligevel har imponerende dybde. Frugten er ren og saftig, båret af frisk syre og elegante, finkornede tanniner. Hvor Haden Figs version fra samme mark er mørkere og mere rustik, er denne udgave fra Evesham Wood lysere, mere præcis og mere parfumeret i sit udtryk. Eftersmagen er lang, rank og mineralsk med en let saltet kant, der giver lyst til næste sip. Vinen kan nydes ung for sin energi og parfume, men har også potentiale til at udvikle større kompleksitet over de næste 6–8 år.

Vinifikation
Cortell Rose Vineyard ligger i det kølige Eola-Amity Hills i Oregon, hvor vindgennemstrømning fra Stillehavet og vulkansk jordbund giver ideelle betingelser for elegant, syredrevet Pinot Noir. Markerne dyrkes med stor respekt for naturen, og druerne høstes manuelt ved optimal modenhed for at sikre både aromatisk intensitet og friskhed. Hos Evesham Wood gæres vinen med husets egen, velafprøvede “J”-gær, der giver et mere fokuseret og rent udtryk sammenlignet med den spontangærede søsterversion fra Haden Fig. Gæringen foregår skånsomt for at bevare druens fine aromatik, hvorefter vinen lagres i egefade i en balanceret andel nye og brugte fade for at give struktur og kompleksitet uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Denne Pinot Noir er oplagt til retter, hvor finesse og dybde går hånd i hånd: grillet eller stegt laks, kylling eller perlehøne, svamperetter, vildt fjerkræ samt retter med lyse kødtyper som kalv eller svin med svampe og urter. Den fungerer også fremragende til charcuteri, milde faste oste og retter med grillede grøntsager eller rødbede. Servér ved 14–16 °C, gerne let afkølet, så friskheden og duften står klarest. En nænsom omhældning 30–45 minutter før servering kan med fordel åbne vinens florale og krydrede nuancer, især i de første år efter frigivelse.

Producent
Evesham Wood blev grundlagt i slutningen af 1980’erne og er i dag et af de mest respekterede navne i Willamette Valley, kendt for sin klassiske, Bourgogne-inspirerede stil og sit stærke fokus på terroir. Vineriet har gennem årene markeret sig som en fortaler for bæredygtig og håndværkspræget vinproduktion, hvor balance, finesse og moderat alkohol altid prioriteres over kraft og ekstraktion. Med enkeltmarksvine som Cortell Rose Vineyard demonstrerer Evesham Wood den store mangfoldighed og detaljerigdom, Pinot Noir kan udtrykke i Eola-Amity Hills, og husets vine opnår jævnligt høje ratings og stor anerkendelse blandt internationale kritikere – herunder de 95 point fra Decanter til denne debutårgang.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.