Fabien Coche Bourgogne Cote d'Or Chardonnay 2023

Fabien Coche Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 2023 er et elegant udtryk for klassisk Bourgogne, hvor friskhed, finesse og ren Chardonnay-frugt går hånd i hånd. Vinen kommer fra en producent med dybe rødder i Meursault, og netop den arv mærkes i den præcise stil og det delikate fokus på druens naturlige karakter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strågul med gyldne reflekser, som allerede antyder en vin med både liv og modenhed i udtrykket. Næsen byder på frugtagtige og blomsteragtige aromaer, der giver et lyst og indbydende første indtryk. I smagen er den frisk, velsmagende og harmonisk med en ren Chardonnay-profil, hvor frugt og elegance balancerer fint. Stilen er umiddelbar, men med nok struktur og klassisk Bourgogne-nerve til at udvikle sig positivt over de næste par år. Den kan nydes ung for sin sprøde friskhed, men vil også få lidt ekstra dybde med kort flaskelagring.

Vinifikation
Vinen er lavet på 100% Chardonnay fra Bourgogne Côte d'Or, et område kendt for kalkholdige jorde og et køligt klima, der giver vine med præcision, mineralitet og stor aromatisk finesse. Fabien Coche arbejder med stor omhu i marken, hvor fokus er på at bevare druernes naturlige balance og udtryk. Høsten foregår typisk med selektiv udvælgelse af sunde druer, og vinificeringen er tilrettelagt for at fremhæve friskhed, ren frugt og druens klassiske karakter.

Mad & Servering
Server vinen ved 8-10 °C, hvor dens friske stil og aromatiske finesse kommer bedst til sin ret. Den passer særligt godt til skaldyr, grillet fisk, lyst fjerkræ, cremede pastaretter samt faste oste som Comté eller mild Gruyère. Der er som udgangspunkt ikke behov for dekantering, men et kort ophold i glasset kan åbne aromaerne en smule.

Producent
Fabien Coche er en familiedrevet producent med stærke traditioner i Meursault, hvor generationers arbejde i vinmarkerne har skabt et solidt ry for kvalitet og præcision. Domaine Fabien Coche er især kendt for sine elegante hvidvine, der afspejler både terroiret og den klassiske stil i Côte de Beaune. Producenten har markeret sig som en pålidelig fortolker af Bourgognes Chardonnay og er respekteret for sin omhyggelige tilgang til både markarbejde og vinifikation.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.