Fabien Coche Meursault Le Limozin 2023

Fabien Coche Meursault Le Limozin 2023 er en elegant hvid Bourgogne, der viser Chardonnay fra Meursaults klassiske terroir med både præcision og dybde. Vinen forener områdets karakteristiske fylde og mineralitet med en ren, fokuseret stil, som gør den særligt interessant for dem, der søger en seriøs og terroirdrevet hvidvin fra Bourgogne. Meursault har i generationer været kendt som et af de mest respekterede områder for hvidvin i Côte de Beaune, og Le Limozin er et navn, der signalerer kvalitet og finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk strågul med et klart, lyst skær. Duften er præget af citrus, hvid fersken, modne æbler og fine florale nuancer, ofte med et strejf af smør, nødder og let ristede toner, som giver ekstra kompleksitet. Smagen er koncentreret og afbalanceret med en frisk syre, cremet tekstur og en mineralsk understrøm, der holder vinen rank og levende. Frugten er moden uden at være tung, og afslutningen er lang, ren og elegant. 2023-årgangen har god drikkeglæde nu, men vinen forventes også at udvikle større dybde og kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Le Limozin ligger i Meursault, hvor kalk- og mergelholdige jorde bidrager til vinens kombination af fylde, friskhed og tydelig mineralitet. Druerne høstes typisk manuelt for at sikre et selekteret og skånsomt udgangspunkt, og vinifikationen sigter mod at bevare Chardonnay-druens naturlige renhed og områdets terroirpræg. Produktion af denne type Meursault vil ofte involvere gæring og modning med omhu, så struktur og kompleksitet udvikles uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Server vinen til smørstegt fisk, pighvar, kammuslinger, lyst fjerkræ, svamperetter eller retter med cremede saucer og mildt modne oste. Den bør serveres ved cirka 10-12 °C for at fremhæve både friskhed og tekstur. En kort iltning kan være en fordel, især hvis vinen nydes ung.

Producent
Fabien Coche er en respekteret producent i Bourgogne, hvor familien har lange traditioner i Meursault og omegn. Vinhuset er kendt for en stil, der kombinerer klassisk burgundisk finesse med renhed og præcision, og Fabien Coche har opnået stor anerkendelse for vine, der tydeligt afspejler deres oprindelse. Producenten regnes i dag blandt de navne, som vinelskere ofte søger, når de vil have autentisk og gennemarbejdet Bourgogne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.