Falkenstein Phileo Pinot Bianco 2018

Falkenstein Phileo Pinot Bianco 2018 er et fremragende eksempel på sydtyrolsk vinmagerkunst og forener elegance med terroirets aftryk. Denne vin, skabt af den anerkendte producent Franz Pratzner, byder på en unik balance mellem friskhed og struktur, hvilket gør den til en eftertragtet flaske fra Trentino Alto Adige-regionen. Pinot Bianco-druen har her, gennem omhyggelig pleje og respekt for traditionerne, udviklet et flot og autentisk udtryk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strågul med grønne nuancer, der antyder friskhed og ungdommelighed. Næsen er aromatisk indbydende med noter af sprøde æbler, hvid fersken, blomster og et strejf af nødder samt mineralske undertoner, som afspejler områdets bjergskråninger. Smagen er livlig og rank, hvor frugtighed og mineralitet går op i en højere enhed – du kan forvente saftig pære, citrus og mandler, ledsaget af en behagelig saltet fornemmelse fra jordbunden. Eftersmagen er vedvarende, elegant og efterlader en frisk fornemmelse, der kalder på endnu en slurk. Vinen har også et overraskende godt modningspotentiale – med et par år i kælderen vil dens kompleksitet og dybde udvikle sig yderligere.

Vinifikation
Vingårdene ligger højt i de sydtyrolske bjerge, hvor den kølige alpeluft og solrige dage skaber perfekte betingelser for Pinot Bianco. Falkenstein arbejder udelukkende med håndhøst af druerne for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Vinificeringen foregår med stor respekt for naturen og traditionerne – presningen er skånsom, og gæringen foregår delvist på stål og træfade, hvilket bidrager til vinens kompleksitet og balance. Herefter lagres vinen på de fine gærrester ('sur lie') for at opnå yderligere struktur og mundfylde.

Mad & Servering
Phileo Pinot Bianco 2018 er alsidig ved middagsbordet og egner sig særligt godt til lettere retter som friskfanget fisk, skaldyr, risotto med urter eller lyse kødretter – specielt kylling med citron og grøntsager. Serveres bedst let afkølet ved 10-12°C, gerne efter en kort iltning i glasset eller karaffel for at åbne op for aromabilledet.

Producent
Vingården Falkenstein drives af Franz Pratzner og familien, der gennem årtier har opbygget et fornemt renommé i Alto Adige. Falkensteins vine hyldes for deres renhed, præcision og evne til at udtrykke områdets unikke terroir. Franz Pratzner har med sin kompromisløse tilgang og passion for Pinot Bianco placeret vingården blandt regionens ypperste producenter, og hans vine nydes i dag af vinelskere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.