Fayolle Hermitage Les Diognieres Blanc

Fayolle Hermitage Les Diognieres Blanc 2021 er en elegant hvid Hermitage fra det nordlige Rhône, fremstillet på den klassiske druesort Marsanne. Vinen kombinerer områdets mineralitet med Marsannes karakteristiske fylde og lagringspotentiale – en raffineret vin til både gastronomiske lejligheder og samleren.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med et let modent skær. Duften byder typisk på modne pærer, hvide blomster, fersken og diskrete noter af bivoks og ristede mandler, ledsaget af en fin mineralsk tone. På ganen er den fyldig og cremet med en velafbalanceret friskhed. Smagen har nuancer af stenfrugt, citrus, nødder og mineralitet, mens en lang og let krydret afslutning giver vinen ekstra kompleksitet. Årgang 2021 kan nydes nu, men vil udvikle større dybde og mere nøddepræg ved yderligere lagring – gerne over de næste 5-8 år under gode forhold.

Vinifikation
Vinen kommer fra Hermitage-appellationen i det nordlige Rhône, hvor Marsanne trives på de solrige skråninger og får en naturlig koncentration samt en karakteristisk mineralsk struktur. De præcise oplysninger om høstmetode og vinifikation er ikke oplyst, men Hermitage Blanc fremstilles traditionelt med skånsom presning og gæring af druerne, ofte med efterfølgende modning på gærrester for at tilføre tekstur og kompleksitet.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 10-12 °C til grillede eller stegte fisk, skaldyr, hummer og kammuslinger. Den fyldige stil passer også fremragende til lyst kød i cremede saucer, fjerkræ, svamperetter og modne faste oste. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men 20-30 minutters luftning i en karaffel kan åbne den unge vin og fremhæve dens aromatiske dybde.

Producent
Laurent Fayolle er en Rhône-producent med fokus på klassiske vine fra regionens prestigefyldte appellationer. Med Hermitage Les Diognieres Blanc viser huset, hvordan Marsanne kan forene fylde, elegance og lagringsdygtighed. Vinen er et stærkt eksempel på den hvide Hermitage-stil, som historisk har været blandt Rhône-dalens mest eftertragtede hvidvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.