Felsina Chianti Classico Gran Selezione Colonia 2019

Felsina Chianti Classico Gran Selezione Colonia 2019 er et funklende udtryk for Felsinas kompromisløse passion og nyskabelse – en sjælden vin skabt på én historisk mark. Vinen bringer det ypperste frem fra Sangiovese-druen og udstråler både kraft og finesse, som kun de bedste vine fra Toscana kan. Colonia fortæller samtidig en familiehistorie, hvor tre generationers dedikation og genplantning af vinmarken kulminerer i denne Gran Selezione – den højeste klassifikation for Chianti Classico.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Colonia 2019 sig i en intens, rubinrød farve med granatrøde reflekser. Duften er rig og kompleks med lag af kirsebær, sorte skovbær, tørrede blomster, tobak, viol, cedertræ og subtile krydderier. Noter af læder og ristet egetræ afslører dens omhyggelige fadlagring. Smagen er dyb og koncentreret med en flot struktur, modne tanniner og balanceret syre. Frisk rød frugt, kirsebær, blodappelsin samt urter og et mineralsk præg udvikler sig elegant i munden. Eftersmagen er lang, silkeblød og vedholdende med komplekse nuancer af mørk chokolade og balsamiske krydderier. Colonia har en glimrende lagringspotentiale og vil fortsætte med at udvikle sig positivt i mange år fremover.

Vinifikation
Colonia-parcellen ligger højt i Castelnuovo Berardenga, hvor jorden består af forvitret sandsten og kalksten – terroir, der tilfører vinen dens signatur-spændstighed og elegance. Hver drue høstes omhyggeligt med håndkraft for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Vinifikationen er traditionel men grundig: Sangiovese-druerne gæres i temperaturkontrollerede ståltanke, hvorefter vinen lagres i to år på store, slavonske egetræsfade og derefter yderligere tid på flaske. Dette kombinerer tradition med moderne præcision og skaber en vin med både struktur, friskhed og lagringspotentiale.

Mad & Servering
Felsina Colonia Gran Selezione egner sig til det bedste fra det italienske og især toscanske køkken – prøv den til langtidsbraiseret oksekød, vildt, lammekrone eller pecorino-ost. Server vinen ved 16-18°C og gerne efter mindst en times dekantering for at fremhæve dens komplekse aromaer.

Producent
Felsina er synonym med kvalitet og innovation i Chianti Classico. Siden 1966 har Poggiali-familien nænsomt plejet deres marker, og Colonia-projektet viser et sjældent engagement på tværs af generationer. Felsina er flere gange anerkendt af internationale vinmedier og sætter ofte nye standarder for Sangiovese og toscansk vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.