Ferraton Père & Fils, Côtes du Rhône Villages, Plan de Dieu, 2024

Ferraton Père & Fils Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu 2024 er en klassisk sydrhônsk rødvin med masser af karakter og charme. Her får du en flot, intens granatrød vin, der kombinerer frisk frugt med fylde og silkebløde tanniner. Plan de Dieu er et af de mest spændende Côtes du Rhône Villages-områder, og Ferraton udnytter her terroirets kraft og varme til fulde.

Smagsprofil
I glasset står vinen tæt og dyb med en granatrød til let violet nuance i kanten, som vidner om dens ungdom. Duften er umiddelbar og indbydende med noter af brombær, solbær og mørke kirsebær, fint suppleret af et strejf af krydderurter fra garrigue, peber og et diskret touch af lakrids. På paletten er vinen fyldig, men samtidig overraskende blød og saftig. Grenache-druen giver generøs, mørk frugt og en behagelig varme, mens den friske syre holder det hele i smuk balance. Tanninerne er modne og afrundede, hvilket gør vinen meget tilgængelig allerede nu, men den lange, behagelige eftersmag med mørk frugt og let krydderi lover også et par års flot udvikling i flasken. Nydes bedst inden for 3–6 år fra høståret.

Vinifikation
Plan de Dieu ligger på et højtliggende plateau i det sydlige Rhône, præget af stenede marker med små rullesten (galets roulés), sandet lerjord og masser af sol – perfekt til Grenache. Ferraton Père & Fils arbejder med nøje udvalgte parceller, hvor druerne høstes, når de har opnået optimal modenhed, ofte ved skånsom, delvis håndhøst for at bevare klaserne intakte. I kælderen vinificeres druerne traditionelt med temperaturkontrolleret gæring for at bevare frugten, efterfulgt af en periode på tank og delvist på større fade for at runde tanninerne af uden at overdøve vinens naturlige frugt og krydderi.

Mad & Servering
Denne Côtes du Rhône Villages er som skabt til rustikke, smagfulde retter: prøv den til lam – gerne langtidsbraiseret eller som lammegryde – grillede oksebøffer, andebryst eller kraftige pølser med urter. Den går også flot til simreretter, f.eks. boeuf bourguignon, osso buco og ratatouille, samt modne, halvhårde oste. Servér den ved 16–18 °C. En kort omhældning/dekantering på 30–45 minutter vil hjælpe de unge aromaer med at åbne sig og blødgøre tanninerne yderligere.

Producent
Ferraton Père & Fils er et traditionsrigt Rhône-hus med base i Tain-l’Hermitage, grundlagt i 1940’erne af Jean Ferraton. Huset har gennem generationer opbygget et stærkt ry for præcise og terroirtro vine fra både det nordlige og sydlige Rhône. I dag arbejder Ferraton tæt på økologiske og biodynamiske principper i mange af deres parceller og er særligt anerkendt for deres evne til at kombinere klassisk Rhône-udtryk med moderne præcision. Deres vine fra Côtes du Rhône Villages, herunder Plan de Dieu, anses ofte som nogle af de bedste value-for-money-køb i regionen og viser tydeligt husets fokus på kvalitet i alle prisklasser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.