Ferraton Père & Fils, Saint-Joseph, La Source, 2024

Ferraton Père & Fils Saint-Joseph La Source 2024 er en klassisk nordrhônsk Syrah, der forener intensitet med elegance. Her får du en rødvin med flot dybde, saftig frugt og en silkeblød struktur, som gør den både charmerende nu og lovende på sigt. La Source er Ferratons signaturudtryk for Saint-Joseph – en vin, der tydeligt viser, hvorfor området er blevet et af de mest eftertragtede appellationer for Syrah i Rhône.

Smagsprofil
I glasset står vinen med en intens, dyb granatrød farve med violette skær, der afslører dens ungdom og koncentration. Duften er delikat, men samtidig meget nærværende, med friske toner af brombær, solbær og mørke kirsebær, fint suppleret af lette krydderier, violette blomster og et strejf af peber og lakrids. På ganen er La Source fyldig uden at virke tung – frugten er saftig og mørk, men strukturen er blød og rund med modne, fintpolerede tanniner. Smagen folder sig ud med lag af solmodne bær, lidt sort oliven, peberkrydderi og en mineralsk friskhed, der løfter helheden. Eftersmagen er lang, behagelig og harmonisk, med en flot balance mellem frugt, krydderi og syre. Vinen kan nydes ung for dens generøse frugt, men vil typisk udvikle mere kompleksitet og tertiære noter (peber, læder, tørrede urter) over 5–8 år ved korrekt kælderlagring.

Vinifikation
La Source kommer fra skråningerne i Saint-Joseph i det nordlige Rhône, hvor Syrah trives på overvejende granit- og skiferholdige jorde med god dræning og eksponering mod solen. De stejle terrasser kræver ofte manuel arbejde i marken, og druerne håndhøstes for at sikre optimal modenhed og selektering. I kælderen arbejder Ferraton traditionelt med respekt for druens oprindelse: skånsom afstilkning, kold forgæring efterfulgt af temperaturkontrolleret gæring på tanke eller store fade for at bevare frugtrenhed og aromatisk finesse. Vinen modnes efterfølgende i en kombination af tanke og egetræsfade (ofte primært brugte fade) for at give struktur og kompleksitet uden at dominere den friske, mørke frugt.

Mad & Servering
Denne Saint-Joseph er en oplagt ledsager til det klassiske franske køkken og rustikke retter: prøv den til lammekrone med urter, confit de canard, grillet oksekød, vildt, svamperetter eller kraftige simreretter med rodfrugter. Den fungerer også flot til charcuteri, modne faste oste og middelhavsinspirerede retter med oliven og rosmarin. Servér vinen ved 16–18 °C, så både duft og struktur kommer til sin ret. En let iltning gør underværker: hæld gerne vinen på karaffel 30–45 minutter før servering, især i de første år efter frigivelse.

Producent
Ferraton Père & Fils er et traditionsrigt hus i Rhône, grundlagt i det 20. århundrede og beliggende i hjertet af Hermitage. Huset har opbygget et stærkt ry for at forene klassisk håndværk med moderne præcision, ofte med stor fokus på parcelselektion og omhyggelig markarbejde. Ferraton er især kendt for deres fortolkninger af de nordlige Rhône-appellationer som Hermitage, Crozes-Hermitage og Saint-Joseph, hvor La Source hører hjemme. Gennem årene har producenten opnået flot anerkendelse fra internationale kritikere for vine, der gengiver terroirets karakter med renhed, balance og finesse – og netop det kommer tydeligt til udtryk i denne Saint-Joseph La Source.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.