Feytit Clinet Pomerol, 2022

Feytit Clinet 2022 Merlot fra Pomerol er en tæt, silkeblød Bordeaux med mørk frugt, blomster og diskret fadpræg.

Om vinen
Feytit Clinet 2022 kommer fra Pomerol, hvor Merlot og Cabernet Franc trives særligt godt i jord med både ler og grus. Den kombination giver ofte en vin med både dybde og finesse, og netop det mærkes her. Vinstokkene arbejder i et område, hvor man typisk søger lave udbytter og moden frugt frem for overekstraktion. I kælderen er stilen klassisk Bordeaux med fokus på præcision. Vinen er lagret 18 måneder på franske barriques, omkring halvdelen nye, så fadet er med til at forme strukturen uden at tage over. 2022 er en varm årgang i Bordeaux, så det giver mening at holde fast i friskhed og balance i vinificeringen. Her får du en vin, hvor Merlot bærer frugten, mens Cabernet Franc giver ryggrad, krydderi og lidt mere løft i afslutningen.

Smagsprofil
I glasset står Feytit Clinet 2022 tæt og mørk i farven, og du mærker hurtigt den modne frugt. Duften går i retning af blomme, sort kirsebær og viol, og bagved ligger der kakao og en diskret tone af tobak. I munden er den fyldig og velourblød, men den mister ikke grebet, for tanninerne er silkede og fine. Det er en Pomerol, der viser 2022 med modenhed og power, men også med nok friskhed til at holde balancen. Drikkevindue: 2027 til 2040

Mad & Servering
Det her er en vin, der kalder på retter med saft, fedme og dybde. Tænk braiseret oksekæbe, lammeskank eller en klassisk entrecôte med pebersauce, hvor Feytit Clinet 2022 kan følge både kødet og den mørke sauce. I Pomerol giver man også gerne sådan en vin til and eller due, og det fungerer rigtig godt her, især hvis der er svampe eller en reduktion med i billedet. På et dansk bord kan du gå efter langtidsstegt oksemørbrad med svampe og kartofler, eller en vildtgryde med timian og rodfrugter. Den tørre stil og de modne tanniner gør også vinen oplagt til lagrede oste, for eksempel Comté eller moden Havarti, og til charcuteri som spegepølse eller lufttørret skinke. Hvis du vil have noget mere enkelt, så server den til en bøf med stegte svampe og smørstegte kartofler, så får du både Bordeaux og dansk aftensmad i samme glas.

Producent
Feytit Clinet er en lille, seriøs producent i Pomerol, et område i Bordeaux som er kendt for vine med Merlot i centrum og ofte en mere poleret tekstur end mange andre appellationer på højre bred. Vinen her bygger på den klassiske kombination af Merlot og Cabernet Franc, som i Pomerol ofte giver mørk frugt, blomster, krydderi og en blød, men stadig struktureret mundfornemmelse. Det er ikke et slot, der larmer højt, men det er netop pointen. Man får en stil, hvor frugten og jordbunden får lov at tale. Pomerol har ikke et officielt klassifikationssystem som naboen Saint-Émilion, og derfor handler det ekstra meget om producentens håndværk og de enkelte parceller. Feytit Clinet arbejder med den type fokus, man forbinder med den bedste del af højre bred i Bordeaux, hvor kvaliteten skabes i marken og formes i kælderen. Jordbunden med ler og grus er vigtig her, fordi den både holder på vand og dræner godt, og det er med til at give vinen dens kombination af modenhed og spændstighed. 2022 passer godt til huset, fordi årgangen favoriserer koncentration, men stadig kræver et sikkert greb i vinificeringen. Det er sådan en vin, hvor man tydeligt kan smage, at Pomerol stadig er en af Bordeauxs mest karakterfulde adresser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.