Feytit Clinet Pomerol, 2023

Feytit Clinet 2023 er en Pomerol med Merlot og Cabernet Franc, der kombinerer dybde, finesse og klassisk Bordeaux-karakter.

Om vinen
Feytit Clinet ligger i Pomerol, hvor de klassiske ler- og grusjorde giver Merlot en tæt, mørk frugt og Cabernet Franc lidt mere nerve og aromatisk løft. Det er en appellation, hvor små forskelle i jordbund og eksponering betyder meget, og netop derfor kan vinen få en tydelig, stedbundet profil. 2023-årgangen i Bordeaux er generelt præget af moden frugt og friskhed, og det passer godt til en vin fra Pomerol, der både skal have fylde og balance. Vinifikationen følger typisk den klassiske Bordeaux-model med fokus på at bevare frugtens renhed og struktur. Her er vinen lagret 18 måneder i franske barriques, omkring 50 % nye, hvilket giver både krydderi, struktur og et diskret præg af fad uden at overdøve frugten. Kombinationen af Merlot og Cabernet Franc giver ofte en vin med blød tekstur, men også nok ryggrad til at udvikle sig smukt over tid. I 2023 er det især vigtigt, at fadet støtter frugten i stedet for at tage over, og det er netop den balance, man søger i en vin som denne.

Smagsprofil
I glasset står Feytit Clinet 2023 dybt rubinrød med et lilla skær, og allerede i duften fornemmer du, at det her er en seriøs Pomerol. Den åbner med modne blommer, sorte kirsebær og viol, og så kommer der lag af trøffel, kakao og et diskret krydret fadpræg ovenpå. I munden er den fyldig og velourblød, men ikke tung, for tanninerne er fine og den mørke frugt holdes oppe af friskhed. Det er en Bordeaux fra 2023, som både kan nydes ung med luft og lægges i kælderen, hvor den vil få mere dybde og jordede nuancer. Drikkevindue: 2027 til 2040

Mad & Servering
Det her er en vin, der trives bedst med mad, som har både smag og struktur. Tænk braiseret oksekød, entrecôte, vildt eller en klassisk andesteg, hvor Feytit Clinet 2023 kan folde sin mørke frugt og bløde tekstur ud. Til det klassiske Bordeaux-køkken er den oplagt til lam eller confit de canard, og den fungerer også fint til modne oste, især hvis du serverer dem med noget salt og syrligt ved siden af. På den danske side er den stærk til langtidsstegt okse med svampe, perleløg og kartoffelpuré, eller til vildtgryde med tyttebær og rodfrugter. Den kan også gå til en god charcuterietallerken, hvis du vil have en mere uformel servering med Pomerol i glasset.

Producent
Feytit Clinet er et navn, man skal kende, hvis man vil forstå den mere jordnære og seriøse side af Pomerol. Slottet ligger i Bordeaux og arbejder med den klassiske blanding af Merlot og Cabernet Franc, som netop i Pomerol kan give en vin med både mørk frugt, parfume og en blød, men fast struktur. Stilen er normalt mere direkte og mindre pompøs end nogle af de mest berømte naboer i området, men det er stadig en vin med tydelig ambition og et klart fokus på balance. Pomerol er ikke en appellation med officielle klassifikationer, så det handler i høj grad om jordbund, håndværk og producentens præcision, og her er det især den lerede og grusede jord, der sætter sit præg. I Bordeaux er det netop samspillet mellem terroir og vinmageri, der afgør resultatet, og Feytit Clinet arbejder i den tradition, hvor frugt, struktur og modenhed skal gå hånd i hånd. For den vininteresserede er det også værd at sætte vinen ind i den større Pomerol-kontekst, hvor navnene og stilarterne varierer meget, men hvor Merlot ofte spiller hovedrollen med Cabernet Franc som vigtig medspiller.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.