Feytit Clinet Pomerol - Magnum 1,5L, 2023

Feytit Clinet 2023, Merlot fra Pomerol, giver en dyb, silkeblød Bordeaux med mørk frugt, krydderi og elegant kraft fra ler og grus.

Om vinen
Pomerol er ikke stedet for store volumen, men for koncentration og præcision, og det passer godt til Feytit Clinet 2023. Druerne kommer fra marker med ler og grus, som giver Merlot den dybe frugt og Cabernet Franc lidt friskhed og ryggrad. I denne del af Bordeaux er det ofte balancen mellem modenhed og naturlig spændstighed, der gør forskellen, og 2023-årgangen ser ud til at have givet vin med god energi og fine tanniner. Efter høsten bliver druerne typisk sorteret grundigt, så kun det bedste går videre til vinificeringen. Denne 2023 er lagret 18 måneder i franske barriques, cirka halvdelen nye, hvilket giver struktur og et lag af krydderi uden at tage over. Merlot og Cabernet Franc i Bordeaux som Pomerol får ofte en klassisk gæring på tank og derefter lagring på fad, og her er det sandsynligt, at producenten har arbejdet for at bevare ren frugt og den silkebløde tekstur, som området er kendt for.

Smagsprofil
Feytit Clinet 2023 fra Pomerol står dybt i glasset og går lige i den mørke ende af Bordeaux-skalaen. Du får sort kirsebær, moden blomme og viol, og bag frugten ligger der kakao og kaffe, som giver vinen mere dybde end sødme. I munden er den fyldig, men tanninerne er fine og glatte, så helheden føles samlet og ikke tung. Det er en 2023 med nok friskhed til at holde frugten løftet, men også nok kraft til at udvikle sig flot de næste mange år. Drikkevindue: 2027 til 2040

Mad & Servering
Det her er en vin, der kalder på noget med smag og saft. Til et klassisk Bordeaux-måltid er lammekrone, entrecôte eller braiseret oksebov oplagte valg, gerne med svampe og en sauce med fond. Pomerol og Merlot som i Feytit Clinet 2023 trives også godt med andebryst eller due, hvor den mørke frugt kan spille op mod det ristede og saftige. På et dansk bord vil jeg især tænke på langtidsstegt okse, vildtgryde med svampe eller en kraftig frikadelle serveret med selleri og svampe, hvis du vil holde det mere hverdagsnært. En vellagret comté eller anden fast, moden ost kan også fungere rigtig godt, især hvis du serverer vinen i den lidt køligere ende af kældertemperatur.

Producent
Feytit Clinet er et navn, mange forbinder med den mere seriøse side af Pomerol. Ejendommen ligger på plateauet i Bordeaux-distriktet Pomerol, hvor små parceller og varierede jordbundsforhold ofte giver vine med både dybde og finesse. Stilen er typisk bygget op omkring Merlot, ofte med en mindre andel Cabernet Franc, og fokus ligger på moden frugt, tekstur og præcis udtrækning snarere end overekstraheret kraft. Som så mange topejendomme i Pomerol arbejder producenten med stor opmærksomhed i både mark og kælder, fordi området sjældent giver to årgange, der smager helt ens. Ler og grus er vigtige her, fordi de hjælper med både vandholdning og dræning, og det er netop den spænding, der ofte giver Pomerol sin karakter. Vinene fra Feytit Clinet bliver normalt lagret på fad for at samle frugten og give rygrad, men uden at miste det klassiske Bordeaux-udtryk. Når man taler om Pomerol, nævnes ofte naboerne og de store navne i området, og det er netop i det selskab, Feytit Clinet ønsker at stå som en vin med koncentration, balance og tydelig identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.