Fifth Innings Pinot Noir Misty Cove Winery 2018

Fifth Innings Pinot Noir 2018 er en eksklusiv enkeltmarksvin fra Misty Coves førsteklasses Fareham Lane Vineyard i Marlborough, New Zealand. Vinen udvælges fra de fineste barriques og kombinerer intens frugt med elegant struktur, fine tanniner og en kompleks, lang eftersmag. Årgang 2018 fremhæver Pinot Noirs klassiske balance mellem friskhed, blødhed og dybde.

Smagsprofil
I glasset har vinen en dyb purpurrød farve. Duften er rig og indbydende med modne kirsebær og skovbær, suppleret af nuancer af cedertræ, tørrede urter, tobak og trøffel. Smagen er intens og velafbalanceret med en harmonisk kombination af frugtsødme, blødhed, struktur og fine tanniner. Den lange og komplekse eftersmag understreger vinens koncentration og lagdelte karakter. Vinen kan nydes nu, men har samtidig potentiale til at udvikle større kompleksitet med yderligere flaskelagring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Fareham Lane Vineyard i Marlborough og høstes nænsomt i de tidlige morgentimer for at bevare friskhed og aroma. Vinen er fremstillet på Pinot Noir-klonerne 777, 115, Abel og 667. Efter afstilkning og let knusning macererer druerne i små egetræsfade i en uge, hvorefter gæringen sættes i gang med druernes naturlige gær. Efter den malolaktiske gæring modnes vinen i 80 % nye og 20 % ét år gamle barriques, hvorfra kun de mest udsøgte fade udvælges til Fifth Innings.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 14-16 °C. Den passer fremragende til pasta og risotto samt fjerkræ, svinekød og lam. Prøv den også til varme vegetariske retter eller grillet fisk, hvor vinens frugt, krydderi og fine tanniner kommer flot til sin ret. Vinen kan med fordel iltes i karaffel i 30-60 minutter før servering, især hvis den nydes i sin ungdom.

Producent
Misty Cove Winery har base i Marlborough, New Zealand, en region med stærkt internationalt renommé for aromatiske og elegante vine. Med Fifth Innings-serien fokuserer vinhuset på udvalgte parceller, kvalitetskloner og omhyggelig fadlagring for at skabe vine med større dybde og særpræg. Denne Pinot Noir er et udtryk for Misty Coves ambition om at fremstille koncentrerede, komplekse vine fra regionens bedste vinmarker.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.