Fina Terre Siciliane Kike 2025

Fina Terre Siciliane Kike 2025 er en aromatisk og karakterfuld hvidvin fra det solrige vestlige Sicilien, skabt på Traminer Aromatico og Sauvignon Blanc. Her får du en fyldig og intens vin, hvor krydret elegance møder saftig frugt og florale nuancer – perfekt til dig, der søger noget mere end en klassisk “let” hvidvin. Kombinationen af den sicilianske varme, havets kølige briser og Fina-familiens kompromisløse kvalitetsfokus giver en vin med tydeligt middelhavspræg og masser af personlighed. Kike skiller sig særligt ud ved sin blanding af druer: den aromatiske Traminer Aromatico tilfører eksotisk duft og krydderi, mens Sauvignon Blanc giver friskhed, struktur og nerve. Vinen er et moderne bud på siciliansk hvidvin, hvor lokale forhold og international druesammensætning går hånd i hånd. Cantine Fina har siden 2005 været blandt de mest interessante producenter i det vestlige Sicilien, og Kike er blevet en signaturvin, der viser, hvor raffineret og kompleks hvidvin fra øen kan være.

Smagsprofil
I glasset fremstår Fina Terre Siciliane Kike 2025 klar og strålende med en intens halmgul farve og gyldne reflekser, som allerede antyder vinens fylde og aromatiske rigdom. Duften er udtalt og inviterende med noter af eksotiske krydderier, kandiseret frugt og modne stenfrugter, suppleret af blomsteragtige toner – tænk rosenblade, hvide blomster og et strejf af citrusblomst. Under det første aromalag finder man også fine hints af tropisk frugt og let urtethed fra Sauvignon Blanc, som giver friskhed og balance i næsen. På ganen er vinen fyldig, rund og intens med en cremet tekstur. Smagen domineres af modne frugtnoter – kandiseret citrus, fersken og lyse tropiske frugter – sammenvævet med florale indtryk og diskrete krydderier, der giver ekstra dybde i eftersmagen. Syren er velafbalanceret og holder den rige frugt på plads, så vinen opleves harmonisk frem for tung. Eftersmagen er lang, krydret og elegant med en let mineralsk tone, der frister til en ny tår. Kike 2025 nydes bedst inden for de første 3–5 år efter høståret, hvor vinens aromatiske intensitet og friskhed er på sit højeste. Med et par års flaskelagring kan de krydrede og honningagtige nuancer dog udvikle sig smukt og give endnu mere kompleksitet.

Vinifikation
Druerne til Fina Terre Siciliane Kike 2025 kommer fra solbeskinnede vinmarker i det vestlige Sicilien, hvor kalkholdige og lerede jorde kombineret med den kølige havbrise fra Middelhavet skaber ideelle forhold for aromatiske hvidvinsdruer. Klimaet er varmt og tørt, men de kølige nætter bevarer syren og aromaerne i Traminer Aromatico og Sauvignon Blanc. Høsten foretages typisk om natten eller tidligt om morgenen for at sikre druerne ankommer friske til kælderen. Efter en skånsom presning gærer mosten ved kontrolleret, relativt lav temperatur i ståltanke for at bevare de florale og frugtige noter. Vinen lagres efterfølgende i en periode på ståltank, eventuelt på fine gærrester (sur lie), for at opbygge fylde og tekstur uden at overdøve den rene frugt med fadpræg.

Mad & Servering
Fina Terre Siciliane Kike 2025 er en fremragende ledsager til aromatiske og smagfulde retter fra både middelhavskøkkenet og det asiatiske køkken. Prøv den til grillede skaldyr, stegte rejer med hvidløg og urter, ceviche, grillet fisk eller fisk i krydret tomatsauce. Den fungerer også glimrende til sushi, thai-retter med lime og citrongræs, krydrede salater, middelhavstapas, modne faste oste eller en cremet risotto med skaldyr eller safran. Server vinen ved 9–11 °C for at fremhæve friskheden og den aromatiske kompleksitet. Korte 15–20 minutter i karaffel kan med fordel anvendes, særligt hvis vinen er helt ung, for at åbne de krydrede og florale aromaer fuldt ud.

Producent
Cantine Fina er et familieejet vinhus grundlagt i 2005 i det vestlige Sicilien, hvor familien Fina på kort tid har markeret sig som en af regionens mest dynamiske producenter. Med udsigt over Marsala-området og havet arbejder de med både lokale og internationale druer, altid med fokus på at udtrykke det særlige sicilianske terroir. Filosofien bygger på kombinationen af moderne teknik og respekt for naturen, hvilket afspejles i vine med ren frugt, tydelig identitet og høj drikkeglæde. Cantine Fina har opnået anerkendelse både i Italien og internationalt for deres karakterfulde vine, og Kike er blevet en af husets mest kendte hvidvine – et visitkort for, hvor langt siciliansk hvidvin er nået i kvalitet og stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.