Firriato Santagostino Baglio Soria Cataratto Chardonnay 2024

Firriato Santagostino Baglio Soria Cataratto Chardonnay 2024 er en raffineret hvidvin, hvor siciliansk identitet møder international elegance. Kombinationen af Catarratto og Chardonnay leverer både friskhed, mineralitet og dybde – i en stil, der er både moderne og tro mod sit ophav. Resultatet er en karakterfuld vin, der er let at nyde, men også har detaljer at fordybe sig i.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys strågul med grønligt skær og fine, langsomme gardiner i glasset. Duften åbner med hvide blomster, jasmin og citrusskal, efterfulgt af gule æbler, hvid fersken og saftig pære. Underliggende noter af salt havbrise, våde sten og et diskret strejf af vanilje og ristet nød fra Chardonnays barrique-komponent. I munden er vinen livlig og præcis fra start: Catarrattos sprøde syre og salte mineralitet giver rygrad, mens Chardonnay bidrager med cremet tekstur og lag af moden frugt – tænkt ananas, citruscurd og et hint af brioche. Balancen mellem fylde og friskhed er nøje afstemt. Eftersmagen er lang, ren og pirrende med ekko af citrus, urter og et delikat, klassisk krydderstrejf fra fadet, der aldrig dominerer. Drikkeklar nu for sin spændstige frugt, men har et fint udviklingspotentiale over 3–5 år, hvor kompleksitet og tekstur vil folde sig yderligere ud.

Vinifikation
Baglio Soria-marken i det vestlige Sicilien byder på solrige skråninger, kalk- og sandholdige jorde med marint aftryk og kølende havbriser, som bevarer druernes aroma og syre. Det markante døgnudsving i temperaturer hjælper med at sikre aromatisk præcision og naturlig balance. Druerne selekteres omhyggeligt og høstes skånsomt for at bevare friskhed og sortskarakter. Vinifikationen adskiller typisk de to sorter: Catarratto gæres køligt i rustfrit stål for at fremhæve florale og frugtdrevne nuancer, mens en del af Chardonnay gæres og modnes i barrique på sit fine gærbundfald for tekstur, dybde og diskret krydring. Efterfølgende sammenstikkes komponenterne for at opnå den signaturprægede balance mellem mineralitet, friskhed og fylde, hvorefter vinen får tid til at samle sig før frigivelse.

Mad & Servering
Perfekt til skaldyr, østers, grillede fisk, tun eller sværdfisk, pasta vongole, citrusduftende risotto, samt lyse fjerkræsretter og grøntsagsbaserede retter som grillede asparges eller fennikel med olivenolie. Server ved 8–10 °C. Dekantering er ikke påkrævet, men en kort iltning i glasset eller 10–15 minutter i karaffel kan åbne de fine lag fra Chardonnay-komponenten.

Producent
Firriato, grundlagt af Di Gaetano-familien, er blandt Siciliens førende kvalitetsproducenter og en nøgleaktør i regionens moderne renæssance. Santagostino Baglio Soria var en af husets første store succeser og har med sin kombination af lokale og internationale sorter løftet Firriatos renommé globalt. Med fokus på præcisionsvindyrkning, terroirdreven stil og omhyggelig kælderpraksis har Firriato indsamlet betydende anerkendelser og cementeret sin position som en toneangivende fortolker af Siciliens mangfoldige terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.