Fitou Cuvée Jean Sirven° Berge Bertrand, 2020

Berge Bertrand Fitou 2020 på Carignan, Grenache og Syrah fra Roussillon er en varm, krydret rødvin med dybde og friskhed fra skiferjord.

Om vinen
Vinmarkerne i Fitou ligger i det sydlige Roussillon, hvor Carignan, Grenache og Syrah trives i det varme, tørre klima. Her giver skifer og kalksten struktur og en tydelig mineralsk kant, mens de gamle stokke ofte bidrager med lavere udbytte og mere koncentration i druerne. Det er netop den type terroir, der giver røde vine med både moden frugt og en mere rank, saltet finish. Berge Bertrand Fitou 2020 er typisk lavet med fokus på at bevare druernes mørke frugt og krydrede karakter. Høsten sker som regel, når druerne er helt modne, og vinificeringen bygger ofte på separat gæring af de enkelte druesorter, så producenten kan styre balance og struktur bedre. 12 måneder på fad runder vinen af og giver plads til noter af krydderi, lidt ristet tørhed og integrerede tanniner, uden at frugten forsvinder. I 2020-årgangen mærker man især en varm, moden stil, men også den syrah-drevne spændstighed, som holder vinen samlet.

Smagsprofil
I glasset ligger Berge Bertrand Fitou 2020 mørk og tæt med en dyb kirsebærrød farve. Du får modne sorte kirsebær, blomme, tørrede urter og et strejf af tobak, mens Carignan og Grenache giver fylde og Syrah lægger en krydret, lidt mørk bund under det hele. Smagen er tør, fyldig og fast, men tanninerne er godt integrerede, så vinen føles mere spændstig end tung. 2020 viser sig her som en varm og moden årgang, men med nok struktur til, at vinen stadig har greb om afslutningen. Drikkevindue: 2024 til 2030

Mad & Servering
Berge Bertrand Fitou 2020 er oplagt til lammeskanke, oksekæber eller en klassisk gryderet med rosmarin og oliven, hvor vinens mørke frugt og krydrede finish får lov at arbejde sammen med maden. Den passer også godt til vildt, især hvis der er svampe, stegte urter eller en sauce med lidt dybde og sødme. På det franske spor er den stærk til confit de canard, cassoulet eller grillet entrecôte, og den kan sagtens klare lagrede oste som comté eller manchego. På et dansk bord er den god til en simreret med okse, rodfrugter og timian, eller til vildtterrine med sylt og sprøde rugbrødschips.

Producent
Berge Bertrand er et navn, der er tæt knyttet til det sydfranske Roussillon, hvor fokus ligger på klassiske druer, varme klimaer og marker med karakter. I Fitou er det især Carignan, Grenache og Syrah, som producerer stilene, og producenten arbejder i et landskab, hvor skifer og kalksten er med til at forme vinene. Det er ikke en stil, der prøver at skjule sit ophav, tværtimod, og det mærkes i vinene, som ofte går efter moden frugt, krydderi og fast struktur frem for poleret sødme. For vinelskere, der kender regionen, er Fitou en af de appellationer, hvor man forventer lidt kant, lidt varme og en jordnær stil, og det er præcis den retning, Berge Bertrand holder sig i. I den bredere fortælling om Roussillon er det en type producent, der hjælper med at fastholde områdets identitet, sådan som den også forbindes med navne som Gérard Bertrand, der har gjort meget for at sætte fokus på Sydfrankrigs vine og deres lokale udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.