Flor de Cana Rum Centenario 12 Years Old 0.7L

Flor de Caña Rum Centenario 12 Years Old er en elegant, fadlagret rom fra Nicaragua, kendt for sin rene stil og sofistikerede smagsprofil. Her får du en premium rom, der er lagret i op til 12 år på ex-bourbonfade under tropiske forhold, hvilket giver en intens dybde og kompleksitet. Flor de Caña er desuden berømt for sin bæredygtige produktion og for at være en af de få romproducenter, der ikke tilsætter sukker efter lagring.

Smagsprofil
I glasset fremstår Flor de Caña 12 med en dyb rav- til mahognifarve, der afslører den lange fadmodning. Duften er indbydende og nuanceret med noter af mørk karamel, ristede nødder, vanilje og let krydret eg, suppleret af tørret frugt som rosin og figen. På ganen er rommen rund og silkeblød, men stadig tør i stilen for en rom i denne kategori. Smagen byder på lag af toffee, brændt sukker, kakao, let røg, mandler og en fin, krydret varme fra fadet. Eftersmagen er lang, behagelig og balanceret med en diskret sødme og tør, let tannisk struktur fra egetræet. Flor de Caña 12 er drikkemoden ved frigivelse, men kan sagtens udvikle sig yderligere et par år i flasken, hvor den vil bevare sin elegance, hvis den opbevares køligt og mørkt.

Vinifikation
Flor de Caña 12 er fremstillet i Nicaragua ved foden af vulkanen San Cristóbal, hvor den vulkanske jord og det varme, fugtige klima skaber ideelle betingelser for sukkerrørsdyrkning og fadlagring. Melassen stammer fra lokalt dyrket sukkerrør, og destillationen foregår typisk i kolonneapparater for at opnå en ren og elegant romstil. Rommen lagres i brugte amerikanske bourbonfade under naturlige, tropiske forhold (uden kunstig acceleration), hvilket giver en mere intens modning end i køligere klimaer. Flor de Caña er kendt for “slow aged”-filosofien og for ikke at tilsætte kunstig smag eller sukker efter lagringen, hvilket giver et mere autentisk udtryk af både råmateriale og terroir.

Mad & Servering
Flor de Caña 12 Years nydes bedst rent eller med et stort isterning, så dens aromatiske kompleksitet får lov at udfolde sig. Den er også fremragende i klassiske romcocktails som Old Fashioned (med rom i stedet for whisky) eller en eksklusiv Rum Manhattan. Som madledsager passer den godt til mørk chokolade, karamelbaserede desserter, crème brûlée, nøddekager eller modne hårde oste. Serveres ideelt ved 16–20 °C; decantering er ikke nødvendig, men det kan anbefales at lade rommen stå et par minutter i glasset og “åbne sig”, før du tager første slurk.

Producent
Flor de Caña er et familieejet brand, som har produceret rom siden 1890’erne og i dag regnes blandt de førende romhuse i Centralamerika. Destilleriet ligger i Nicaragua og har gennem generationer finpudset sin stil mod en mere tør, elegant og fadpræget rom, i modsætning til mange sødere, moderne romtyper. Flor de Caña er kendt for sit fokus på bæredygtighed, herunder CO₂-neutral destillation og Fair Trade-certificering af sukkerrør, hvilket har givet huset betydelig international anerkendelse. Mærket har vundet adskillige priser i internationale rom- og spirituskonkurrencer og er blevet et referencepunkt for kvalitetsrom fra Nicaragua.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.