Folonari Cabreo Il Borgo 2023

Folonari Cabreo Il Borgo 2023 er en elegant og kompleks Toscana IGT, der tydeligt viser, hvorfor området er blandt Italiens mest eftertragtede adresser for fyldige, sofistikerede rødvine. Med et klassisk blend af Cabernet Sauvignon, Merlot og Sangiovese, samt 18 måneders lagring på franske egetræsfade, forener vinen dybde, kraft og finesse i én og samme flaske.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en mørk, intens rubinrød farve, der lover koncentration og struktur. Duften er kompleks og dragende med lag af mørke bær, modne kirsebær, krydderier og fine noter fra fadlagringen, som tilfører både elegance og dybde. Smagen er præget af friske, sprøde frugtnoter, der balanceres af velintegrerede tanniner og en silkeblød afslutning. Kombinationen af Cabernet Sauvignon, Merlot og Sangiovese giver både ryggrad, saftighed og et karakterfuldt toscansk udtryk, mens eftersmagen er lang og vedvarende. Vinen har klart potentiale til yderligere udvikling i flasken over de kommende år.

Vinifikation
Cabreo Il Borgo 2023 er produceret i Toscana under IGT-betegnelsen, hvor druerne kommer fra udvalgte vinmarker, der nyder godt af regionens solrige klima, gode temperaturvariationer og veldrænede jorde. Disse forhold bidrager til moden frugt, friskhed og en fin balance mellem struktur og aromatisk intensitet. Efter høsten vinificeres druerne separat eller i nøje afstemt samspil for at bevare druernes individuelle karakter, hvorefter vinen lagres i 18 måneder på franske egetræsfade for at opnå kompleksitet, tekstur og harmonisk integration af tanniner og fadpræg.

Mad & Servering
Denne vin passer særligt godt til retter med dybde og smag, såsom oksemørbrad, vildt, braiserede kødretter, lam eller en klassisk osso buco. Den er også et oplagt valg til modne faste oste og retter med svampe eller trøffel. Serveres bedst ved 16-18°C, og gerne efter 1-2 timers dekantering, så vinens aromatiske lag og silkebløde struktur kommer fuldt til udtryk.

Producent
Tenute Folonari er et af de mest anerkendte navne i italiensk vin og har gennem generationer været med til at sætte standarden for kvalitetsvin i Toscana og resten af Italien. Producenten er kendt for at kombinere tradition og moderne vinifikation, og Cabreo-serien er blandt husets mest markante udtryk for denne filosofi. Med en stærk historisk forankring og et ry for konsistent høj kvalitet har Folonari opnået en solid position som en respekteret fortolker af toscanske terroirs og internationale druesorter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.