Fonterenza, Alberello 1,5 L 2018

Fonterenza Alberello 2018 i magnum er en betagende tolkning af Sangiovese fra Montalcino, hvor elegance, energi og renhed går hånd i hånd. Vinen er opkaldt efter den traditionelle enkelt-pæl- eller “alberello”-opbinding, som fremmer små, koncentrerede druer og maksimal udtryk for stedet. Resultatet er en mere luftig og eterisk stil end husets Rosso og Brunello, med fokus på rød frugt, finesse og drikkeglæde.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys til medium rubinrød med let gennemsigtighed og levende kant, som lover friskhed. Næse: Åbner med saftige kirsebær og vilde jordbær, rosenblade og et strejf af appelsinskal. Underneden anes tørrede urter, lyst krydderi, en diskret skovbund og en kalket, stenet mineralitet, der bliver mere tydelig med luft. Smag: Slank og præcis med høj, mundvandsfremkaldende syre og fine, silkede tanniner. Rød frugt dominerer paletten – sure kirsebær, tranebær og granatæble – afbalanceret af subtile kryddertoner og en saltet, stenet nerve. Teksturen er fjerlet men vedholdende, med flot spændstighed og rytme. Finale: Lang, rank og parfumeret afslutning med røde bær, teblade og et elegant bittert greb, der inviterer til næste slurk. Lagringspotentiale: I magnum udvikler 2018 sig langsomt og harmonisk. Drik med stor fornøjelse nu for frugtens friskhed, eller gem 6–10 år for større kompleksitet og dybde.

Vinifikation
Terroir: Fonterenzas parceller i Montalcino ligger på klassiske toscanske bakkeskråninger med en mosaik af galestro (skiferholdig mergel) og alberese (kalksandsten). Den veldrænende, kalkholdige jord og de kølige briser giver aromatisk intensitet, rank struktur og en udtalt mineralitet – særligt i alberello-beplantningerne, hvor lav, buskagtig vækst giver mindre udbytte og mere koncentrerede druer. Høst og vinifikation: Druerne håndplukkes med streng selektering i marken. Gæring sker typisk spontant med stedets egne gærceller i neutrale beholdere for at bevare Sangioveses renhed; ofte med skånsom udtrækning og eventuelt et mindre indslag af hele klaser for ekstra parfume og struktur. Efterfølgende modnes vinen roligt i neutrale fade og/eller cement for at runde kanterne uden at tilføre tungt egetræspræg, hvorefter den tappes med minimal indgriben for at fastholde friskhed og terroirudtryk.

Mad & Servering
Perfekt til toskansk-inspirerede retter som tagliata af okse, grillet svinekød med rosmarin, vildt fjerkræ, svamperisotto, tomatbaseret pasta og modne faste oste som Pecorino Toscano. Servér ved 16–18 °C. Dekantér gerne 60–90 minutter – magnumformatet har godt af luft for at åbne aromatikken fuldt ud.

Producent
Fonterenza drives af tvillingerne Francesca og Margherita Padovani, som siden slutningen af 1990’erne har dyrket deres parceller i Montalcino efter økologiske og biodynamiske principper. Med fokus på levende jord, håndarbejde i marken og minimal indgriben i kælderen har de opbygget et ry for rene, karakterfulde Sangiovese-vine, der forener tradition, energi og finesse. Deres arbejde har placeret dem blandt de mest interessante, terroirdrevne producenter i området, med anerkendelse fra både klassiske og naturvinsorienterede vinkredse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.