Fontodi Pinot Nero Case Via 2020

Fontodi Pinot Nero "Case Via" 2020 er et sjældent og eftertragtet eksempel på Pinot Nero fra hjertet af Toscana. Denne vin udmærker sig ved at kombinere den elegante finesse fra Pinot-druen med Toscanas karakteristiske varme og kompleksitet. Som en sand pioner inden for toscansk Pinot Nero har Fontodi formået at sætte nye standarder for, hvad området kan levere.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en strålende rubinrød farve og en levende, næsten gennemsigtig kant – klassisk for Pinot Nero. På næsen åbner den op med nuancer af vilde jordbær, solbær, blomster og lette krydderier, mens delikate undertoner af skovbund, svampe og et strejf vanilje afslører sig med tid i glasset. Smagen er saftig og fokuseret, hvor de friske røde bær møder en fin mineralsk undertone, silkebløde tanniner og en spændstig syre, der giver opløftende energi til vinen. Den elegante struktur fortsætter i eftersmagen med vedvarende frugt og delikate krydderier. Vinen er tilgængelig i sin ungdom, men vil udvikle mere kompleksitet og raffinement over de næste 5-8 år.

Vinifikation
Casavecchia-vinmarken, hvor druerne dyrkes, ligger på sydvendte skråninger i hjertet af Chianti Classico-området med kalkrig og skiferholdig jord, som giver Pinot Nero en sjælden chance for at udtrykke sig i et varmt, men balanceret klima. Druerne håndhøstes omhyggeligt for at sikre optimal modenhed og sorteres grundigt før den skånsomme vinifikation. Gæringen foregår på temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare druens delikate aromaer, efterfulgt af lagring på franske egetræsfade i cirka 12 måneder, hvilket bidrager til vinens dybde og kompleksitet uden at overdøve dens naturlige elegance.

Mad & Servering
Denne vin er et oplagt valg til retter som grillet and, kalv med svampe, risotto med trøfler eller delikate pastaretter med vildt. Den bør serveres let afkølet, gerne ved 14-16 °C, og har godt af en kort dekantering, så de fine aromaer får lov til at udfolde sig.

Producent
Fontodi er en anerkendt, økologisk producent beliggende i hjertet af Chianti Classico, kendt for deres kompromisløse fokus på kvalitet og terroir. Gennem årtier har Fontodi markeret sig som pionerer inden for både Sangiovese og eksperimentelle sorter som Pinot Nero, og vinhusets vine nyder stor anerkendelse både i Italien og internationalt. Fontodis engagement i innovativ vinproduktion og bæredygtighed har placeret dem blandt de mest respekterede navne i Toscana.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.