Franck Pascal Champagne Serenite Extra Brut

Franck Pascal Champagne Sèrènitè Extra Brut er et autentisk udtryk for passion og terroir fra hjertet af Champagne-regionen. Denne ekstra-brut champagne kombinerer den aromatiske dybde af Pinot Meunier og den elegante friskhed af Chardonnay, og eksponerer biodynamisk vinproduktion på sit ypperste. Sérénité repræsenterer den rene natur smag, produceret uden tilsatte sulfitter og med stor respekt for både tradition og miljø.

Smagsprofil
Champagnen præsenterer sig i glasset med en levende, gylden farve og fine, vedvarende bobler. Duften er kompleks og indbydende med lag af modne pærer, hvide blomster, frisk citrus og et subtilt præg af brioche, som man kun finder i langmodnet Champagne. På ganen er den stram og præcis, men samtidig fyldig med nuancer af frisk citrusfrugt, grønne æbler og lette krydrede noter, hvilket skaber en harmonisk balance mellem mineralitet og cremet fylde. Eftersmagen er lang og vedvarende med en forfriskende tørhed og rene, klare frugtnoter, et bevis på den dygtige håndtering uden tilsatte sulfitter. På grund af sin store struktur og naturlige friskhed har champagne et betydeligt lagringspotentiale, hvor aromaerne kan udvikle sig yderligere over tid.

Vinifikation
Franck Pascal-vinmarkerne er beliggende i Vallée de la Marne, hvor kalk- og lerjord giver Pinot Meunier og Chardonnay optimale vækstbetingelser. Alle druer høstes nænsomt i hånden, hvilket sikrer kun de bedste klaser til vinifikationen. Vinen er produceret ud fra strenge økologiske og biodynamiske principper, hvor brug af kemi og tilsætningsstoffer er udelukket. Efter den naturlige gæring får vinen lov at modne usædvanligt længe på gæren, hvilket tilfører stor kompleksitet og struktur. Ingen sulfitter tilsættes gennem hele processen, så vinen får lov at udtrykke sin rene og naturlige karakter.

Mad & Servering
Franck Pascal Champagne Sèrènitè Extra Brut er ideel som aperitif, men løfter også retter som østers, sushi, kammuslinger eller lette fiskeretter til nye højder. Den mineralske og friske stil gør den også velegnet til vegetariske retter med friske urter eller cremede oste. Serveres bedst ved 8-10 °C og kan med fordel dekanteres forsigtigt i få minutter for at åbne aromabilledet yderligere.

Producent
Franck Pascal er en anerkendt vinmager i Vallée de la Marne med dybe rødder og engagement i økologisk og biodynamisk vinbrug. Siden etableringen har huset etableret sig som en pioner indenfor naturlige champagner med minimal indgriben. Franck Pascal formår at balancere innovation med respekt for tradition, og vinene er flere gange blevet præmieret for deres ægthed og kvalitet – et sandt fyrtårn for håndværksmæssig ekspertise i Champagne-regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.