Francois Carillon Bourgogne Cote D'Or Chardonnay 2023

Francois Carillon Bourgogne Cote D'Or Chardonnay 2023 er en udsøgt hvidvin, der indfanger essensen af Bourgogne med sin ægte elegance og klassiske stil. Denne vin udmærker sig ved sin exceptionelle balance mellem friskhed og kompleksitet, hvilket gør den til et oplagt valg for både kenderen og den nysgerrige nyder. Bourgogne-regionens stolte vintraditioner lever i bedste velgående gennem denne vin fra Domaine François Carillon, som bygger på generationers erfaring.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en flot, lys gylden farve og delikate grønne nuancer, der straks vækker appetitten. Duften byder på fine noter af hvide blomster, friske citrusfrugter, grønne æbler og en diskret antydning af nødder og brioche fra vinens ophold på gærresterne. På ganen opleves vinen som frisk og livlig, med en sprød syre, harmonisk fylde og et slankt, mineralsk udtryk, der er karakteristisk for Bourgogne Chardonnay. Smagsnoterne udfolder sig lag på lag, med hints af citrus, honningmelon og let ristet eg, hvilket giver en lang og elegant afslutning. Francois Carillon Bourgogne Cote D'Or Chardonnay har desuden potentiale til yderligere udvikling over de næste par år, hvor nuancerne vil forfine sig yderligere.

Vinifikation
Druerne til denne vin kommer fra nøje udvalgte parceller i Cote D'Or, hvor kalk- og lerholdige jorde giver vinen dens karakteristiske mineralitet og finesse. Høsten foregår manuelt, hvilket sikrer den bedste frugt og skånsom behandling fra mark til kælder. Under vinifikationen benyttes både ståltanke og franske egetræsfade, hvilket tilfører vinen kompleksitet uden at overdøve den rene frugtkarakter. Efter gæring lagres vinen på bærmen i flere måneder, hvilket bidrager til dybde og tekstur i det færdige produkt.

Mad & Servering
Server Francois Carillon Bourgogne Cote D'Or Chardonnay ved 10-12°C for at fremhæve vinens friskhed og aromatiske kompleksitet. Denne vin er et perfekt match til skaldyr, grillet fisk, kylling i lyse saucer samt friske oste og milde vegetarretter. En let dekantering kan anbefales for at åbne vinens bouquet og smagsprofil fuldt ud.

Producent
Domaine François Carillon er en traditionsrig vingård i hjertet af Puligny-Montrachet, anerkendt for sin kompromisløse kvalitet og elegante vine. Familien Carillon har dyrket vin i Bourgogne siden 1500-tallet og betegnes som en af regionens mest respekterede producenter. Deres store fokus på terroir og bæredygtige metoder har sikret dem et fremtrædende ry både lokalt og internationalt, og især deres Chardonnays høster stor anerkendelse blandt vinelskere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.