Francoise Bedel Champagne Entre Ciel et Terre Extra Brut 2018

Françoise Bedel Entre Ciel et Terre Extra Brut 2018 er en tør, elegant Champagne på Chardonnay, Pinot Meunier og Pinot Noir, fremstillet efter den traditionelle metode. Den forener biodynamisk dyrkning i Marne-dalen med seks års modning på gæren – en langsom udvikling, der giver vinen struktur og aromatisk præcision.

Smagsprofil
Vinen har en fokuseret, levende næse og en stram, elegant stil. På ganen er den velsmagende og spændstig med en tydelig vertikalitet, der munder ud i en markant, vedvarende salthed. Extra Brut-doseringen understreger det tørre udtryk. Champagnen beskrives med et lagringspotentiale på cirka fem til ti år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Françoise Bedels vinmarker i Marne-dalen omkring Crouttes-sur-Marne, Nanteuil-sur-Marne, Charly-sur-Marne og Villiers-Saint-Denis. Ler og kalkholdig mergel præger terroiret, og vinstokkene er mellem 30 og 60 år gamle. Druerne dyrkes biodynamisk, og vinen fremstilles efter den traditionelle metode med andengæring på flaske og seks års modning på gæren. Oplysninger om høstmetode er ikke angivet.

Mad & Servering
Prøv champagnen til østers, skaldyr, sushi eller lette fiskeretter, hvor dens tørre stil og salte afslutning kommer til sin ret. Servér den afkølet ved cirka 8–10 °C. Dekantering er normalt ikke nødvendig; lad eventuelt vinen stå kort i glasset, så aromaerne kan åbne sig.

Producent
Françoise Bedel dyrker sine vinmarker biodynamisk langs Marne-floden, hvor ler- og kalkholdig mergel sætter et tydeligt præg på vinene. Entre Ciel et Terre afspejler denne oprindelse med sin fokuserede stil og markante salthed. Der er ikke angivet yderligere oplysninger om producentens historie eller udmærkelser for årgang 2018.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.