Francoise Bedel Champagne Origin Elle Extra Brut

Francoise Bedel Champagne Origin'Elle Extra Brut er signaturchampagnen fra den anerkendte vingård Françoise Bedel. Denne vin forfører med sin elegante balance mellem Pinot Meuniers frugtighed, Chardonnayens finesse og en subtil krydrethed fra Pinot Noir. Origin'Elle er skabt som en hyldest til områdets gamle traditioner og familieejendommens dedikation til at udtrykke terroirets ægte karakter.

Smagsprofil
Champagnen fremstår med en smuk, let gylden farve og levende perlage, der giver glasset et festligt liv. Duften byder på nuancer af modne pærer, frisk æble og et hint af blomster, ledsaget af diskrete briochetoner fra lagringen på gærrester. I smagen opleves champagnen rund og fyldig, med Pinot Meuniers karakteristiske saftige frugt, flot støttet af Chardonnayens friskhed og en fin mineralitet. Anslaget er appetitvækkende med subtile noter af citrus, modne stenfrugter og en anelse ristede nødder. Finishen er lang og stringent, hvor vinens moderate dosage (ekstra brut) sikrer en tør, ren afslutning med lækre kalkede undertoner. Origin'Elle har et glimrende lagringspotentiale for en champagne i denne stil – dens struktur og syre vil tillade elegant udvikling over 3-5 år, men er også forførende nu.

Vinifikation
Françoise Bedels marker ligger i hjertet af det vestlige Champagne, et område præget af ler- og kalkholdig jord, som især fremmer Pinot Meuniers nuancerede udtryk. Vinstokkene dyrkes biodynamisk og høstes udelukkende i hånden for at sikre kvaliteten af hver eneste drue. Efter nænsom presning foretages den første gæring på tank og fad, med stor fokus på at bevare druernes naturlige aromaer. Champagnen lagres herefter på bærmen i minimum 36 måneder, hvilket tilfører kompleksitet og moden karakter. Dosagen holdes lav for at understrege vinens ægte terroir.

Mad & Servering
Origin'Elle Extra Brut er alsidig til mad, og dens friskhed og finesse passer perfekt til østers, skaldyr, lette fiskeretter eller sushi. Prøv den også til lyse fjerkræretter eller som en forfriskende ledsager til cremede oste. Serveres bedst kølig ved 8-10°C, og den kan med fordel åbnes 15 minutter før servering for fuldt at udfolde sine aromaer.

Producent
Françoise Bedel har gennem årtier markeret sig som pioner for biodynamisk vinfremstilling i Champagne. Familien startede deres arbejde i 1979 og har siden opnået stor anerkendelse for deres dedikation til naturlige metoder, der hylder områdets unikke terroir. Bedels champagner anses i dag for at være blandt de mest autentiske udtryk for Pinot Meunier og Champagne Vallée de la Marne, og deres innovative tilgang har høstet ros både nationalt og internationalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.