Franz Gojer Sauvignon Karneid 2023

Franz Gojer Sauvignon Karneid 2023 er en hvidvin, der udmærker sig ved sin elegante balance mellem intens frugt og sofistikeret kompleksitet. Denne Sauvignon Blanc fra Trentino Alto Adige drager fordel af regionens kølige klima, som fremhæver druens naturlige friskhed og aromatiske profil. Vinen er kendt for sin harmoniske, men livlige smag, der afspejler Franz Gojers kompromisløse tilgang til vinfremstilling samt det håndværk, der har gjort producenten til en af områdets mest interessante aktører.

Smagsprofil
I glasset fremstår Sauvignon Karneid 2023 med en klar, strågul farve og grønne reflekser, som understreger vinens ungdommelighed og friskhed. Duften er intens og indbydende med noter af solbærblade, frisk græs, stikkelsbær og et subtilt strejf af citrus. Den omtalt maceration forstærker aromaerne yderligere og tilføjer et ekstra lag af urtede og komplekse nuancer. På ganen byder vinen på en saftig, livlig syre og en kernesmag, hvor eksotisk frugt, modne grønne æbler samt friske urter smelter sammen. Eftersmagen er lang og delikat, med mineralske undertoner og en let krydret kant, der giver vinen ekstra dybde. Det er en vin, der både er umiddelbar i sin tilgængelighed og har potentiale til at udvikle sig flot over de næste par år.

Vinifikation
Druerne til denne vin kommer fra nøje udvalgte parceller i Karneid, hvor Alpernes kølige vinde og mineralske jorde giver optimale betingelser for Sauvignon Blanc-druen. Franz Gojer arbejder både nænsomt og håndværksmæssigt i marken og høster druerne manuelt for at sikre optimal modenhed og sundhed. Efter høsten gennemgår druerne en kort periode med maceration på skallerne, hvilket intensiverer både aroma og smag. Vinen fremstilles ved temperaturkontrolleret gæring på ståltanke og lagres kortvarigt på gærresterne for at understrege friskhed og kompleksitet uden tung fadpåvirkning.

Mad & Servering
Server denne Sauvignon Blanc ved 8-10°C for at fremhæve vinens friske og aromatiske karakter. Den gør sig perfekt til lette retter med fisk og skaldyr, asparges, gedeost eller grønne salater. Vinen er klar til at drikkes nu, men kan også vinde yderligere i kompleksitet med et par års lagring. Dekantering er ikke nødvendig, men et stort glas giver aromaerne plads til at folde sig ud.

Producent
Franz Gojer er en familieejet producent med stolte rødder i Trentino Alto Adige. Siden 1982 har Franz Gojer arbejdet for at bringe områdets unikke terroir frem i sine vine. Huset er især kendt for sine elegante og mineralske vine, der ofte fremhæves af både national og international presse for deres dybde og karakter. Franz Gojers dedikation til kvalitet og bæredygtighed gør dem til en af de mest respekterede producenter i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.