Franz Haas Sofi Muller Thurgau 2024

Franz Haas Sofi Müller Thurgau 2024 er en elegant og aromatisk hvidvin fra de kølige bjergskråninger i Trentino Alto Adige. Her får du en frisk og livlig udgave af Müller Thurgau, skabt til dem, der elsker duftdrevne, sprøde og præcise hvidvine. Vinen bygger på otte generationers erfaring hos Franz Haas, hvor målet altid har været at forfine udtrykket fra Dolomitternes unikke terroir. Vinens særkende er dens intense, frugtdrevne næse med associationer til Muscat, kombineret med en tør, ren og pikant afslutning. Den korte maceration før presning giver ekstra aromatisk kompleksitet, mens gæringen og lagringen udelukkende på stål bevarer vinens friskhed og druetypiske renhed. Som Vigneti delle Dolomiti IGT udtrykker den både områdets historie med aromatiske druer og Franz Haas’ moderne, præcise stil.

Smagsprofil
I glasset står Sofi Müller Thurgau 2024 strågul med fine, lyse nuancer og en let, næsten krystalklar intensitet, der signalerer friskhed. Duften er umiddelbart indbydende og aromatisk, med noter der leder tankerne hen på Muscat: hvide og gule blomster, især gul primula, ledsaget af saftige ferskner og frisk stenfrugt. Hertil kommer hints af citrus og let krydret urtethed, der giver ekstra lag i duften uden at virke overvældende. På paletten er vinen tør, let til medium i fylde, med en sprød syre, der holder de aromatiske noter i flot balance. Smagen følger næsen med moden, men frisk frugt – fersken, grønne æbler, let druearoma og florale toner – afrundet af en elegant og pikant afslutning. Eftersmagen er ren, behagelig og overraskende vedholdende for stilen, med en lille, appetitvækkende bitterhed, der inviterer til næste sip. Denne vin er skabt til at blive nydt ung for sin aromatiske friskhed, men vil holde sig flot i 2–3 år efter høståret, hvor den langsomt vil få lidt mere rundhed.

Vinifikation
Druerne til Franz Haas Sofi Müller Thurgau 2024 kommer fra højtliggende marker i Trentino Alto Adige, hvor Dolomitternes kølige klima, store døgnudsving og mineralske jordbund giver perfekte betingelser for aromatiske hvidvine. Høsten foretages selektivt, ofte manuelt, for at sikre kun sunde og fuldmodne druer når kælderen. Efter en kort, kold maceration på skallerne for at fremme den aromatiske ekstraktion, presses druerne skånsomt. Mosten gæres ved kontrolleret, lav temperatur i ståltanke for at bevare de friske frugt- og blomsteraromaer. Efter endt gæring lagres vinen i cirka fem måneder på stål, hvilket bevarer vinens sprødhed og renhed, hvorefter den får en kort flaskelagring inden frigivelse.

Mad & Servering
Sofi Müller Thurgau 2024 er en oplagt ledsager til lette og aromatiske retter. Prøv den til friske salater med urter, ceviche, grillede grøntsager, sushi og sashimi eller skaldyr som rejer, muslinger og blåmuslinger i hvidvinssauce. Den fungerer også glimrende til let krydrede asiatiske retter – fx vietnamesiske forårsruller eller thailandske retter med lime og koriander – samt til milde, friske oste. Server den ved 8–10 °C for at fremhæve friskhed og aromatik. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset vil åbne de florale og frugtdrevne noter yderligere.

Producent
Franz Haas er et af de mest respekterede navne i Alto Adige og har været familieejet gennem otte generationer, med rødder der strækker sig mere end 100 år tilbage. Vinhuset har opnået et ry for kompromisløs kvalitet og en stærk fornemmelse for bjergterroirets muligheder, især når det gælder aromatiske druer og elegante, kølige vine. Med marker i høje højder og et stort fokus på præcision i mark og kælder har Franz Haas spillet en vigtig rolle i at positionere Trentino Alto Adige som en af Italiens førende regioner for friske, mineralske hvidvine. Husets vine er bredt anerkendt både nationalt og internationalt og optræder ofte på vinkort hos seriøse restauranter og vinbarer, der værdsætter klarhed, renhed og terroirudtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.