Fratelli Antonio & Raimondo, Barolo Riserva, 2018

Fratelli Antonio & Raimondo Barolo Riserva 2018 er et klassisk og seriøst bud på stor Barolo, skabt på Nebbiolo fra nogle af Piemonteis bedste parceller. Vinen forener tradition, præcision og et tydeligt familiefokus, og den bærer samtidig historien om tre vinfamilier, som i dag er samlet under Sartirano-navnet. Det er en vin med både dybde og karakter, som viser, hvorfor Barolo regnes blandt Italiens mest prestigefulde rødvine.

Smagsprofil
I glasset står vinen med en klar, rubinrød kerne og de første tegn på Nebbiolos udvikling i kanten. Duften er klassisk og indbydende med tørrede blomster, syrlige røde bær, krydderier og et let jordet, næsten læderagtigt strejf, som giver ekstra kompleksitet. I munden er den stram, elegant og struktureret med levende syre og markante, men velintegrerede tanniner. Smagen bevæger sig mellem kirsebær, røde bær, lakrids og varme krydderier, og afslutningen er lang, tør og fast. Vinen har klart lagringspotentiale og vil udvikle mere finesse, tertiære noter og silkeagtighed over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra udvalgte parceller i Piemonte, herunder det anerkendte Bussia-område i Monforte d’Alba, hvor jordbund og mikroklima giver Nebbiolo optimale betingelser. Paolo Sartirano arbejder med en bæredygtig tilgang i marken og lægger stor vægt på sunde, fuldmodne druer, som høstes og sorteres med stor omhu. Vinifikationen følger traditionelle forskrifter, så druernes og terroirets naturlige udtryk får lov at stå tydeligt i den færdige Riserva.

Mad & Servering
Server vinen ved 16-18 °C, gerne efter en times dekantering for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne en smule. Den er oplagt til oksefilet, braiseret ossobuco, vildt, svamperetter og lagrede oste, hvor vinens struktur og syre kan spille flot op mod det rige og smagfulde køkken.

Producent
Fratelli Antonio & Raimondo udspringer af Paolo Sartiranos arbejde med at samle og udvikle tre historiske vinfamilier i Piemonte: Sartirano, Levis og Arnulfo. Særligt opkøbet af Costa di Bussia-Tenuta Arnulfo i 1998 og Levi-familiens vingård i 2002 har været med til at forme producentens stærke position i regionen. I dag er huset kendt for at kombinere traditionel vinfilosofi med et skarpt fokus på kvalitet og for at levere vine, der tydeligt afspejler Barolos klassiske stil og Piemonteis vinøse arv.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.