Freccianera Franciacorta Zero Casa delle Colonne Riserva 2015

Freccianera Franciacorta Zero Casa delle Colonne Riserva 2015 er en eksklusiv og kompromisløs mousserende vin fra Lombardiet, skabt uden tilsætning af dosage for at opnå ægte 'zero' restsukker. Med druer dyrket i samklang med naturen og uden nogen former for korrektion præsenterer denne riserva den rene essens af Franciacorta-terroiret. Casa delle Colonne Zero 2015 er et resultat af dedikeret håndværk og respekt for vinens naturlige udvikling - en vin for ægte entusiaster, der ønsker at mærke vinmarkens sjæl i hvert eneste glas.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en elegant, strågul farve med livlige, fine bobler, der vidner om lang flaskemodning. Duften er kompleks og mineralsk med noter af frisk citrus, hvide blomster og subtile hint af ristet brød, grøn æble og mandel – et udtryk for både Chardonnayens finesse og Pinot Neros struktur. På tungen møder man en tør, præcis og levende stil, hvor den stringente syre spiller smukt sammen med en cremet tekstur, der afslører lag af moden frugt, citrus, og sart brioche. Eftersmagen er lang, mineralsk og skarp, med en næsten saltet finish og anelse røg, som inviterer til næste mundfuld. Med sin flotte struktur og livlige syre besidder denne riserva et godt lagringspotentiale og vil vinde endnu mere karakter over flere år.

Vinifikation
Vinmarkerne, hvor druerne til denne riserva høstes, ligger centralt i Franciacorta og er præget af kalkholdig jord, der giver vinene deres karakteristiske mineralitet og sprødhed. Høsten udføres udelukkende manuelt for at sikre kun de bedste klaser udvælges og bringes nænsomt til vineriet. Vinifikationen foregår med stor respekt for druernes naturlige udtryk – Casa delle Colonne Zero gennemgår en langsom andengæring på flaske, fulgt af endnu længere modning på bærmen, hvilket udvikler de fine aromaer og den elegante mousse. Ingen dosage tilsættes, så vinens sande karakter kan skinne igennem.

Mad & Servering
Denne unikke Franciacorta er oplagt som ledsager til østers, kammuslinger, sashimi og sprøde skaldyrsretter, men balancerer også saltede snacks, lyst fjerkræ og modne oste til perfektion. Den serveres bedst ved 7-9°C, og selv en kort dekantering kan fremhæve dens kompleksitet, især for en vin med denne alder og dybde.

Producent
Freccianera er en anerkendt producent i Franciacorta-regionen, dedikeret til at udtrykke områdets unikke terroir gennem kompromisløst håndværk og en bæredygtig tilgang. Huset har gennem generationer udviklet en stærk identitet med fokus på rene, terroir-drevne mousserende vine, og har vundet stor anerkendelse både nationalt og internationalt for deres evne til at skabe vine med markant personlighed og dybde. Casa delle Colonne-serien er deres hyldest til vinmarkernes særlige mikroklima og den tålmodighed, sand storhed kræver.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.