Frédéric Magnien, Marsannay Rouge "Saint-Jacques" 2021

Marsannay Rouge "Saint-Jacques" 2021 fra Frédéric Magnien markerer sig som en eksklusiv rødvin fra den kølige og ofte oversete Marsannay appellation i Bourgogne. Denne rødvin, lavet udelukkende på pinot noir-druer, kombinerer elegance med en dyb forbindelse til sit terroir. Med sin placering ved skovgrænsen på næsten ren kalkstensjord, leverer Saint-Jacques en vin, der er både mineraltæt og fyldig, hvilket gør den til en skatkiste blandt Bourgognes rødvine.

Smagsprofil
Ved første øjekast har denne rødvin en dyb rubinrød farve, der lover kompleksitet og dybde. Duften åbner med aromaer af både røde og mørke bær, bakket op af subtile krydderier, en anelse peber og nuancer af knuste sten, der vidner om vinens mineralitet. På ganen udfolder vinen sig med en fyldig krop, hvor de finkornede tanniner er generøse, men alligevel fint integrerede. Den lange finish giver en vedvarende fornemmelse af friskhed og kompleksitet, der efterlader en ren og mineralsk eftersmag. Denne vine har et glimrende aldringspotentiale, hvor de komplekse aromaer yderligere vil udvikle sig over de næste 5-8 år.

Vinifikation
Marsannay er præget af et unikt terroir, hvor vinmarkerne strækker sig mod skovgrænsen og drager fordel af den kølige Bourgogne-klima og næringsrige kalkstensjord. Druerne til Marsannay Rouge "Saint-Jacques" håndhøstes fra 30-50 år gamle vinstokke, hvilket sikrer optimal modenhed og kvalitet. Under produktionen anvendes naturlig gæring og delvis afstilkning, hvilket bevarer druernes naturlige karakter. Efter gæringen lagres vinen på ældre franske egetræsfade, som giver en diskret trænoter uden at overdøve de rene frugtsmage.

Mad & Servering
Denne elegante rødvin passer sublimt til en række gastronomiske oplevelser. Prøv den sammen med andebryst eller en klassisk boeuf bourguignon for at fremhæve dens fine tanniner og aromatiske kompleksitet. Server vinen ved en temperatur på omkring 16-18°C, og decanter gerne i en halv time før servering for at give den mulighed for at åbne op og udvikle sine nuancerede aromaer.

Producent
Frédéric Magnien er en anerkendt skikkelse i Bourgognes vinverden og bærer generne af fem generationer af winemakers. Efter en international erfaring i Californien og Australien, vendte Frédéric tilbage til hjertet af Bourgogne, hvor han grundlagde sin egen virksomhed i 1995. Som konsulent for lokale vinbønder har han skabt et navn for sig selv ved at fokusere på terroirdrevet, økologisk og biodynamisk vinproduktion, og er kendt for at implementere innovative teknikker som lagring på amphora. Hans dedikation til kvalitet og respekt for jordens naturlige cyklusser har cementeret hans status som en fornyer i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.