Frog’s Leap, Chardonnay, Napa Valley, 2023

Frog’s Leap Chardonnay “Shale and Stone” 2023 er en sjældent elegant Napa-chardonnay, hvor fadet bevidst holdes i baggrunden til fordel for renhed, mineralitet og præcision. Her får du en køligere, slankere stil fra Californien, hvor frugten er lys, og balancen mellem friskhed og dybde sidder lige i skabet. En oplagt vin til dig, der elsker Chardonnay, men ikke ønsker tung, smørfed fadpræg.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys gylden med et diskret grønligt skær, der vidner om friskhed og ungdom. Duften åbner med modne citrusfrugter, gul æble, pære og hvid fersken, fint vævet sammen med noter af kalk, knust sten, let ristede hasselnødder og et strejf af vanilje og brioche fra de nye franske fade. På tungen er den rank, saftig og præcis med en flot, stram mineralitet, der tydeligt afspejler de kalk- og skallerige jorde. Smagen byder på citrus, gul stenfrugt, lidt saltet limstenspræg og en cremet tekstur fra lagringen på bærmen, uden at vinen på noget tidspunkt bliver tung. Fadpræget er elegant integreret og fungerer som en smagsramme fremfor hovedrolle. Afslutningen er lang, tør og næsten kalket i sit udtryk. Vinen drikkes forrygende nu, men har let 5–7 års udviklingspotentiale, hvor den vil få mere nøddet kompleksitet og dybde.

Vinifikation
Druerne til Frog’s Leap Chardonnay kommer fra den samme vinmark, som huset har arbejdet med siden 1985, hvor de første stokke blev plantet allerede i 1979. Terroiret er særligt: dybt rodfæstede vinstokke i gamle muslingeskaller og kalk-/limsten, hvilket giver en markant mineralitet og et næsten maritimt præg i vinen. Høsten foregår over flere omgange for at sikre, at hver parcel rammer optimal modenhed. Druerne presses i hele klaser og får en kort skindkontakt, før den spontane gæring sættes i gang med den naturlige gær. Den mest aktive del af gæringen foregår på helt nye franske egetræsfade for at tilføre struktur og diskret smagsdybde. Efter endt gæring flyttes vinen til cementtanke, hvor den lagrer urørt med bundfaldet i 20 måneder inden aftapning. Navnet ”Shale and Stone” henviser både til de muslingeskalsrige jorde og den opvækst, vinen får i stentanke.

Mad & Servering
Denne Chardonnay er oplagt til raffinerede fiskeretter som grillet eller bagt hvid fisk, jomfruhummer, kammuslinger eller lyst kød som kylling og kalv i lyse, gerne cremede saucer. Den matcher også smukt med friske oste, især mild komté, brie, gedeost eller faste, let nøddeprægede oste, samt retter med svampe eller smørstegte grøntsager. Serveres ved 10–12 °C for at bevare friskhed og aroma; giv den gerne 20–30 minutter på karaffel, især de første år, så både frugt og mineralsk dybde kan folde sig helt ud.

Producent
Frog’s Leap er et af de mest respekterede navne i Napa Valley, kendt for sin økologiske tilgang, klassiske stil og markante fokus på balance frem for power. Siden grundlæggelsen i 1980’erne har huset været pioner for bæredygtig og tørdyrket vinproduktion i Californien, længe før det blev en trend. Med base i Rutherford og marker spredt over nogle af Napas bedste områder har Frog’s Leap opbygget et ry for at lave vine, der er tydeligt forankret i deres terroir – både på Cabernet, Zinfandel og ikke mindst Chardonnay. De har høstet stor anerkendelse for at gå imod den tungeste Napa-stil og i stedet dyrke finesse, rankhed og drikkeglæde, hvilket gør dem til et vigtigt referencepunkt for mere klassisk inspireret Napa-vin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.