Full Circle Craft Destillers, ARC Archipelago Gin

ARC Archipelago Gin er en moderne, håndlavet gin, der bringer Filippinernes rige biodiversitet direkte ned i glasset. Med hele 28 botanicals – hvoraf 22 er lokalt dyrkede og høstede – er det en gin, der skiller sig markant ud fra den klassiske London Dry-stil. Her får du en kompleks, citrusdrevet og elegant gin, der både hylder lokale råvarer og seriøst håndværk. Det unikke ved ARC er den kompromisløse fokus på filippinske ingredienser: fra pomelo i Davao og dalandan-appelsiner fra Quezon-provinsen til fyrknopper fra Sagada og frisk mango fra familiens egen gård i Dasol, Pangasinan. Ginnen er skabt af Full Circle Craft Distillers som en hyldest til ø-rigets terroir og natur, og repræsenterer den nye bølge af kvalitetsgin fra Asien med en klar identitet og et udpræget botanisk præg.

Smagsprofil
I glasset fremstår ARC Archipelago Gin krystalklar med en let, olieagtig viskositet, der afslører dens fylde og botaniske koncentration. Næsen åbner med sprød, lys og saftig citrus – pomelo, dalandan og calamansi – der straks giver et frisk, næsten solmodent udtryk. Bag citrussen ligger florale og let jordede noter, et strejf af krydderi og grønne nuancer fra blandt andet fyrknopper og koriander, fint bundet sammen af en diskret varme fra kanel. På ganen er ginnen frisk, ren og præcis med klassisk enebær og fyrretræ i front, men med en langt mere tropisk og cremet kant end mange traditionelle gine. Midt på tungen eksploderer citrusfrugterne: pomelo, appelsin og lime løfter smagen og giver en mundvandsfremkaldende syre, mens teksturen forbliver glat og silkeblød. Eftersmagen er lang og elegant med noter af vaniljecreme, vedvarende citrus, enebær og korianderfrø. Som al kvalitetsgin har ARC ikke et egentligt lagringspotentiale i flasken – smagen er skabt til at være stabil og udtryksfuld fra første dag, forudsat korrekt opbevaring væk fra lys og varme.

Vinifikation
ARC Archipelago Gin er skabt med en klar idé om at indfange terroiret fra Filippinernes mangfoldige landskaber – fra højtbeliggende fyrskove til tropiske citruslunde og kystnære frugtplantager. De 22 lokale botanicals udvælges nøje og høstes primært i hånden for at sikre optimal modenhed og aroma, blandt andet pomelo, dalandan, calamansi og frisk mango fra familiens egen gård i Dasol. I destilleriet arbejdes der med en omhyggelig udtrækning af de enkelte botanicals, hvor både klassisk maceration og skånsom destillation i mindre batches anvendes for at bevare de sarte citrus- og frugtaromaer. Resultatet er en balanceret, kompleks gin, hvor de lokale råvarer ikke blot er en gimmick, men selve hjertet i smagsprofilen.

Mad & Servering
ARC Archipelago Gin gør sig fremragende i en klassisk gin & tonic, hvor en neutral eller let citrusdrevet tonic lader de filippinske botanicals træde tydeligt frem – gerne serveret med en skive citrus (pomelo eller lime) frem for tunge garnishes. I cocktailverdenen er den oplagt i aromatiske drinks som Negroni-variationer, Gin Basil Smash, Tom Collins eller en frisk Gin Sour, hvor citrussen virkelig får lov at shine. Server den afkølet, omkring 6–8 °C i cocktails eller over is, og 8–10 °C i en G&T. Decantering er ikke nødvendig, men ginnen åbner sig flot, hvis den får et minut i glasset inden første sip.

Producent
Full Circle Craft Distillers står bag ARC-serien og er blandt pionererne inden for filippinsk kvalitetsgin. Destilleriet blev grundlagt med ambitionen om at skabe spiritus, der troværdigt afspejler Filippinernes råvarer, klima og kultur – ikke blot kopiere den europæiske gintradition. Med fokus på lokale forsyningskæder, bæredygtig dyrkning og håndværksmæssig destillation har de hurtigt markeret sig som et navn, der løfter regionens omdømme på den internationale ginscene. ARC Archipelago Gin er deres signaturudtryk og et tydeligt eksempel på, hvordan gennemtænkt brug af lokale botanicals kan skabe en gin med stærk identitet og høj, konsistent kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.