G. H. von Mumm - Johannisberger Hansenberg Riesling Eiswein-Auslese 1969 - 0,7 l

G. H. von Mumm Johannisberger Hansenberg Riesling Eiswein-Auslese 1969 er en sjælden og eksklusiv dessertvin fra Rheingau, skabt på de bedste druer fra et enestående årgangsudtryk. Vinen forener den klassiske tyske præcision med intens sødme, flot syre og stor kompleksitet, hvilket gør den til en særlig oplevelse for den dedikerede vinelsker. Som eiswein i denne stil repræsenterer den en traditionsrig og krævende vinifikationsmetode, der fremhæver druernes naturlige koncentration og karakter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb gylden til gyldengul farve, som vidner om modenhed og koncentration. Duften er kompleks og indtagende med noter af modne frugter, honning og fine krydrede nuancer, der folder sig elegant ud i glasset. Smagen er meget sød og fyldig, men holdes smukt i balance af en frisk og livlig syre, som giver vinen energi og længde. Eftersmagen er lang og vedvarende med en varm, næsten silkeblød afslutning. Med sin struktur og koncentration har vinen potentiale til yderligere udvikling over tid, hvis den opbevares korrekt.

Vinifikation
Vinen stammer fra Johannisberger Hansenberg i Rheingau, et område kendt for sine stejle skråninger, kølige nætter og særdeles velegnede forhold til Riesling. Kombinationen af mikroklima og modne druer giver mulighed for vine med høj aromatisk intensitet og naturlig syre. Selve produktionen af eiswein kræver, at druerne høstes under frost, så vandet i bærrene forbliver som is og den koncentrerede most presses ud i en meget lille mængde. Resultatet er en vin med ekstrem intensitet, renhed og naturlig sødme.

Mad & Servering
Serveres let afkølet, gerne ved 8-10 °C, så vinens sødme og aromatiske detaljer kommer bedst til udtryk. Den egner sig særligt godt til dessert, især frugtbaserede kager, crème brûlée eller desserter med moden stenfrugt, men fungerer også glimrende til faste, lagrede oste og blåskimmeloste. Der er normalt ikke behov for dekantering, men en kort iltning i glasset kan hjælpe de komplekse aromaer med at åbne sig.

Producent
G. H. von Mumm er et navn med stærk forankring i tysk vintradition og særligt kendt for sit arbejde med kvalitetsvine fra Rheingau. Området har historisk været en af Tysklands mest prestigefyldte vinregioner, og producenter herfra forbindes ofte med elegante, terroirdrevne vine baseret på Riesling. Denne vin understreger producentens fokus på klassisk håndværk, koncentration og vine med stort lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.