G. H. von Mumm - Johannisberger Schwarzenstein Riesling Eiswein-Auslese 1978 - 0,7 l

G. H. von Mumm Johannisberger Schwarzenstein Riesling Eiswein-Auslese 1978 er en sjælden og eksklusiv hvidvin fra Rheingau, skabt af nøje udvalgte druer høstet sent på sæsonen. Vinen er et klassisk eksempel på den koncentration og renhed, som kun ægte eiswein kan levere, og den repræsenterer samtidig en vigtig tradition i tysk vinproduktion, hvor kulde og præcision skaber noget helt særligt.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en gylden farve, der vidner om både alder og rigdom. I næsen mødes man af intense aromaer af moden fersken, abrikos og honning, som giver et varmt og indbydende udtryk. Smagen er fyldig og sød med en flot balance mellem sukker og syre, hvilket holder vinen levende og elegant trods dens koncentrerede stil. Eftersmagen er lang og behagelig med et strejf af citrus, og netop den fine syrestruktur gør, at den stadig kan opleves harmonisk og kompleks efter mange år på flaske.

Vinifikation
Druerne til denne vin kommer fra Johannisberger Schwarzenstein i Rheingau, et område kendt for sine stejle skråninger, kølige klima og fremragende forudsætninger for Riesling. Høsten fandt sted sent, og druerne blev presset ved temperaturer under frysepunktet, så vandet blev tilbageholdt som is og mosten fik en særlig høj koncentration af sukker, syre og aroma. Resultatet er en vin med stor intensitet og naturlig renhed.

Mad & Servering
Denne vin er oplagt til desserter som cheesecake, crème brûlée og chokoladetærte, hvor sødmen og friskheden spiller fint sammen. Den kan også nydes som aperitif eller digestif. Serveres bedst let afkølet, og dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men kan overvejes kort før servering, hvis vinen ønskes åbnet lidt op i udtrykket.

Producent
G. H. von Mumm er et navn med stærk forankring i tysk vintradition og er særligt kendt for vine fra Rheingau, hvor kvalitet og klassisk Riesling-fokus står centralt. Producenten har gennem tiden markeret sig med elegante, terroirdrevne vine, og denne vin understreger netop regionens ry for finesse og langtidsholdbare søde vine. Som årgangsvin fra 1978 har den desuden en særlig samlerværdi for kendere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.